[食記] 首爾 I mean green 冷壓果汁專賣店

看板Korea_Travel (韓國旅遊)作者earth875 (噗啊juujon~)時間10年前 (2016/08/05 20:21)推噓0(0推 0噓 0→)

留言0則, 0人參與討論串1/1

餐廳名稱：I mean green 消費時間：2016/06 地址：293-13 Itaewon-dong, Yongsan-gu, Seoul, South Korea 電話：070-4123-8243 營業時間：11:30 ~ 20:00; 禮拜一公休每人平均價位：KRW 7,000 ~ 15,000 (NT $199 ~ 426) 圖文網誌：http://juujon.pixnet.net/blog/post/219606911 由於PTT無法顯示韓文故以拼音取代，網頁版有韓文店名與地址。冷壓果汁的技術問世之後一直是飲食科學的一大話題，比起一般果汁機以離心力搭配葉片打得細碎的果汁，這種冷壓果汁喝起來濃度與甜度都驚人地高，卻又比一般果汁更格外清爽，雖然要價不斐卻也令人嚮往想好好享用，而首爾的綠莎坪站附近就有一間相當有特色的冷壓果汁專賣店，且整間店非常漂亮又有設計感，在之前就注意很久了這次終於造訪了。前往的路其實並不好找，首先綠莎坪站的三個出口每個都不是很好到對面街區，要走一段路過地下道，再往裡面找到梨泰院的大成教會，從他左邊的上坡小路再走一分鐘不到就能看到了，相當好認就是一棟方形白色透明的建築，還不時看到有情侶在這裡拍照呢。一樓是點餐的櫃台空間不大，有看到兩三個也是外國朋友來這裡帶沙拉跟果汁走，而二樓就是用餐區，就像咖啡廳一樣但店員會幫你把餐點送到樓上。樓上的空間漂亮到難以置信，由於是透明的空間所以日照陽光非常充足，整體以水藍色、白色跟木質托盤去打造風格，視線所及都既放鬆又舒服，加上冷氣也開得很夠所以也絲毫不感到燥熱，在這樣涼爽又充足陽光的地方用餐，真的心情都飛起來且有很健康的感覺呢！首先是冷壓果汁這裡大概有供應12種常例品項，選了最基本款也是高人氣的Straight on Red，本身是由甜菜、胡蘿蔔、蘋果跟檸檬去冷壓出來，顏色可以看到被甜菜引走了是很漂亮的紅酒色澤，入口當下就能感受到冷壓果汁毫無雜質與氣泡的滑順，且濃度跟甜度都格外鮮明的甜菜汁，且裡頭帶著胡蘿蔔跟蘋果的兩種甜度使之不單調，而胡蘿蔔的那股生氣味其實不太明顯，尤其加了檸檬的微酸跟氣味就把他蓋得一乾二淨，整體比例調得很好又濃度驚人的冷壓果汁，也難怪要價如此不俗但值得一試！而沙拉的話是很不錯的輕食選項，食材相當豐富有茄子、蘑菇、蘆筍、紫洋蔥、小番茄、小馬鈴薯和生菜，再搭配堅果和米果去增添香氣與口感，是低負擔又很有活力的選擇。袋餅是很棒的主食，用它夾著各種食材吃起來很棒，尤其本身摸起來很乾爽不油，口感軟且麵粉香搭配沙拉很棒，但缺點也是太少只有一片，主要的澱粉還是這個袋餅跟烤馬鈴薯。而咖哩醬汁其實也調得很不賴，似乎比一般咖哩醬汁多帶了一點菇類和堅果的味道，不過醬料有點少要省著點沾，不然剩下的食材單吃都比較乏味，但別吃太多醬料也好啦。 I mean green是一間很棒的冷壓果汁專賣店，首先是冷壓果汁確實驚人地好喝，鮮甜與濃度都讓人亮眼，毫無雜質與氣泡的滑順好入喉也好吸收，只是價格也很驚人就是(汗)。而沙拉也是很棒的輕食選擇，尤其搭配袋餅更是美味又樸實，價格是稍微高了點，但若內用時就可以在二樓如此漂亮的環境用餐，用這樣的午餐給自己放個假也很值得一試。推薦來這裡內用一份沙拉跟一瓶冷壓果汁，而且聽說晚上打燈以後更美喔！ -- 肝血淚吃拍睡 http://juujon.pixnet.net/blog 只要有過半夜摸黑翻冰箱的經驗，就能在這裡找到些什麼。自Facebook不定期接收食記、遊記、食譜與歐遊交換心得，歡迎點 LIKE 訂閱。 └https://www.facebook.com/juujon -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.225.223.186 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Korea_Travel/M.1470399687.A.EF5.html