[食記]釜山地鐵1號線中央站：華國飯店乾炸醬麵

看板Korea_Travel (韓國旅遊)作者kateptt (忘了要長大)時間9年前 (2016/09/28 17:12)推噓0(0推 0噓 0→)

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圖文好讀版：日常慢活兒／【慢食-韓國釜山】釜山地鐵1號線中央站：華國飯店。無敵好吃乾炸醬麵 http://kate0830pop.pixnet.net/blog/post/209153353 在出發到釜山之前做了一些功課，原本這家餐廳是不在計劃之內的，因為搭乘的算是紅眼航班，抵達釜山的時間是清晨，一直在想在不破壞原訂行程之下，能不浪費清晨時間去哪兒呢？於是最後在原訂行程前安插了釜山地鐵1號線中央站短行，既然是清晨，也不免俗安排了要來個地道的韓式早餐，所以打了如意算盤要到鄰近中央站的這家華國飯店。無奈計劃趕不上變化，我們抵達華國飯店的時候大約是10點多，看餐廳裡空無一人還狐疑了一下，後來站在櫃台的老闆娘用韓語跟我們說話，我們當然是聽不懂啦～後來我用生澀的韓語簡單問：現在可以吃嗎？大概是被聽出來韓語太破，老闆娘隨即用中文說現在還沒有營業，要11:30之後才開始營業，雖然聽到中文鬆了一口氣，但關鍵字11:30澆熄了我們的熱情，轉身離開餐廳...本來還嘟嚷著不然去吃別的好了，愈走愈不甘心，真的好想吃到啊！後來朋友說既然那麼想吃那就不要錯過吧～雖然有可能因此而delay後面的行程，不過管他的，想吃就一定要吃到，畢竟過了這個村就沒那個店了嘛～回想起來，真的很感謝當時有堅持要吃它，因為真的無敵霹靂好吃啊啊啊～～～距離華國飯店營業時間其實也沒那麼遠，於是我們在附近街道悠閒的走起來，週末早上的釜山街道意外的安靜，不過也讓我們的心情很放鬆。這次來真的覺得釜山市容維持的不錯，隨處都可見到大而美的植栽，看了心情都好起來。路過一家叫李大監的店，遠遠看本來還笑說怎麼把店名取得這麼有趣，後來走近一看才發現大字下面少一點，人家是叫李大監啦！是一家專賣韓食料理的餐廳。從中央站走往南浦站的路上還經過不少有文青味道的小店，像是這家看起來溫馨的小店是茶飲專賣店，並非手搖飲料那種，而是正統泡茶的店哦～從外觀看還蠻有味道的。在街道閒逛、又跑到樂天百貨隨意走了一圈之後，我們終於再折回華國飯店，這時已經是中午尖峰用餐時間，店內早已坐滿人，有一點後悔沒有準時11:30回來報到，不過幸好店家很快就幫我們安排了座位。要不是因為知道老闆會說中文，走進來看到這片菜單還真的會傻眼，雖然我看得懂部分單字，但要完全瞭解它們的意思還真是困難。除了老闆娘會中文之外，不懂韓語的朋友也可在店外看一下招牌菜單，上頭有中文翻譯，最起碼可以點這四道招牌菜來嚐嚐。店外還有另一張招牌菜單，但是是全韓文的，我後來有稍微查字典做了翻譯，也給大家參考囉～甫坐定位，店員會送上二道小菜，一是這黃澄澄的醃漬蘿蔔，不知道為什麼看到這個就會想到"金記者"。XD （註：金記者為韓劇"她很漂亮"始源詮釋的角色）還有一道是辣醃蘿蔔丁，紅通通的辣椒看得我不自覺分泌唾液，微辣、微酸甜的滋味兒很下飯啊！上一回到韓國首爾旅行，很遺憾的是沒吃到炸醬麵，這回來到釜山終於可以如願以償吃到它了，而且它還是華國飯店的招牌餐點喔～可以選擇加蛋或不加蛋。這裡的炸醬跟麵是分開上菜的，（怎麼跟徐太宇的喜好一樣啊～炸醬跟麵要分開！XD）看到黑呼呼的醬汁...就莫名的興奮，正宗韓國炸醬我終於吃到你啦！迫不及待將醬汁拌入麵條之中，本來白胖的麵條立刻吸附黑色醬汁，一直不斷飄出香氣，超誘人的，可惜蛋包已經全熟，不然如果蛋汁再佈滿麵條上那該有多美妙～醬汁調配得很剛好並不會像它的外表那樣覺得死鹹，洋蔥還帶有脆度，搭配醬汁咀嚼會釋放甜味，最讓人銷魂的是那麵條，從來沒有吃過口感如此棒的麵條，後來老闆娘有說這是他們特地找人做的麵條，別處吃不到，難怪會這麼Q彈、好吃。除了炸醬麵，老闆娘也推薦了這道炒瑪麵，裡面的配料超"澎湃"的，有海鮮、也有大量的蔬菜，營養滿點，麵條跟炸醬麵的是一樣的，吃起來有一點辣度，喜歡韓式辣味兒的人千萬不要錯過它。這次也一圓我吃韓式糖醋肉的夢，每次在韓劇裡看到人家吃都超好奇的，終於有機會讓我親自會會它了，是說...它跟我想像的"很"不一樣！當然也跟在台灣吃的糖醋肉完全不一樣。不一樣的地方就在於這透明狀又黏呼呼的醬汁了，如果要形容口感，我想它就是一種糖漿吧！完全沒有其它味覺，就是"甜"，所以我跟朋友都吃得挺不習慣的，難道釜山人是螞蟻嗎？這種嗜甜？真的好不習慣這個甜度啊！之前查資料的時候曾經看到，原來華國飯店還是電影【正義辯護人】的場景，電影裡是講述1980年代的故事，也難怪會在這古色古香華國飯裡面拍攝啦～ BTW，這部電影超級好看的，也推薦給大家！在這裡也順道建議大家遊玩路線，來到中央站一定要去40階梯文化觀光主題街，還有到東光洞印刷街去走走，感受一下歷史及當地人生活況味，然後順著東光洞印刷街就可以走來華國飯店。或是如果你只想單純到華國飯店享用美食，從中央站7號出口上來先過馬路後右轉，或是5號出口上來左轉，經過六條巷子（連小巷子都要算喔），第七條巷子左轉即可看到華國飯店囉！華國飯店地址：釜山廣域市中區東光洞3街2-6 電話：051-245-5305 營業時間：11:30-22:00 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.24.144.84 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Korea_Travel/M.1475053932.A.E61.html