[遊記] 在地學生推薦：新村一隻雞

看板Korea_Travel (韓國旅遊)作者Angel0111 (順其自然)時間7年前 (2018/10/05 20:26)推噓2(2推 0噓 0→)

留言2則, 2人參與討論串1/1

謝謝大家的肯定和鼓勵。希望在韓國求學和生活的親身經驗，能為大家介紹其他個人的私房景點和店家、深層的韓國文化，讓大家對韓國有更多的認識。請多多指教~ 因為不會使用照片上傳，所以照片請到FB粉絲團：https://goo.gl/4UYzBF ============ 【韓國在地學生推薦：新村一隻雞】一隻雞已經是台灣人到韓國必吃的料理了！從東大門的陳玉華奶奶一隻雞、到梨大孔陵一隻雞，再到新村一隻雞，以及泰陵入口站的孔陵一隻雞老店，都各有擁護者。這四間店，我都曾吃過兩三次，但今天主要推薦一個在地學生推薦的「新村一隻雞」，讓去新村或梨大的人有多一間的選擇。 ★平民版人參雞：一隻雞相對於中藥燉煮的人參雞，一隻雞可說是平民版的進補方式。聽聞古代平民們因為無法負擔高貴的人參藥材，所以改用馬鈴薯、大蔥和雛雞熬煮的方式，在夏天補補身子，達到「以熱治熱」的功效。首爾市知名的人參雞店家，就位在古代皇宮景福宮旁；而一隻雞店家則有在市場內或一般平民巷弄內。因此，相對於人參雞的價錢，一隻雞的價格也較為親民。 ★ 一條巷子頭尾各有「一隻雞」相對於觀光客為主的梨大的「孔陵一隻雞」，靠地鐵新村站3號出口第一條巷子的「新村一隻雞」則是以在地人為主要客群，兩間價錢差不多。孔陵一隻雞，是盤腿式座位；新村一隻雞是座式座位。兩間一隻雞都味道鮮美、不分軒輊，我自己個人覺得前者較清爽、後者較濃厚。在雞肉吃完後，都可以加麵煮成湯麵、或點飯做成粥，都非常非常好吃！比較不同的是，「新村一隻雞」有單人的單點菜單，像是雞肉刀削麵、半雞湯、雞絲湯，就算是一個人也可以去吃！ p.s. 因為去「新村一隻雞」時，恰好遇到今年大雪、天氣爆冷，所以只有一張從斜坡上照店面的相。另一張的一鍋雞湯，是在梨大「孔陵一隻雞」照的。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.238.94.245 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Korea_Travel/M.1538742391.A.548.html