[食記] 首爾 陳玉華奶奶元祖一隻雞 Jin Og Hwa Hal Mae Won Jo Dalg
餐廳名稱：陳玉華奶奶元祖一隻雞 Jin Og Hwa Hal Mae Won Jo Dalg Han Ma Li
消費時間：2018/06
地址：18 Jong-ro 40ga-gil, Jongno 5(o).6(yuk)ga-dong,
Jongno-gu, Seoul, South Korea
電話：02-2275-9666
營業時間：10:30 ~ 01:00
每人平均價位：KRW 11,000 (NT $300)
圖文網誌：http://juujon.pixnet.net/blog/post/226264376
由於PTT無法顯示韓文故以拼音取代，網頁版有韓文店名與地址。
來到東大門看看長輩們的衣服跟補點雜貨類，就順道來這間知名的陳玉華一隻雞用午餐，
這間陳玉華一隻雞在首爾相當有名氣，就憑藉著一道經典的雞湯就能吸引國內外的賓客，
價格在韓國來說也不算貴，口味接受度高也蠻溫醇的，即使我們是夏天的時候造訪也吃得
頗過癮，那在冬天就肯定更熱門了。
我們這次是四個人造訪點了一隻雞，雞肉的Size也不是說太大，但由於一位吃鍋邊素的關
係，所以雞肉三個人分還算剛剛好，若是四個人都有吃肉的話大概兩隻會比較夠，也可以
先點一隻雞不夠再加，畢竟馬鈴薯、麵條或年糕點一點也是蠻飽的。
上桌時就是一整隻雞跟些許雞湯，頂多再一點馬鈴薯跟蔥段，這時候肉還算是半生熟的狀
態，然後服務人員就會幫我們分剪雞肉還有煮熟的工作，接著加入蒜蓉，等他們說可以就
能吃了，而這時候就是最單純的蔥煨雞湯跟蒜頭雞，是好吃但台灣就有了不希罕。接著去
旁邊拿自助的泡菜跟辣醬加進去，尤其是泡菜可以拿個兩碗份量剛剛好，這種泡菜水份還
沒釋放太多，單吃很酸且纖維過於生硬蠻難吃的，但放到湯裡滾煮後逐漸軟化，酸度煮過
後也能突顯雞湯鮮甜，整鍋湯韻變得層次飽滿相當好喝，雞肉也不會過於柴澀，是很有特
色的料理型態頗推薦。
等雞肉吃得差不多後就可以加入麵條煨煮，這種跟我們牛肉麵的白麵條蠻像的，有點咬勁
還不賴，年糕其實感覺口感稍稍不搭，因為湯頭味道不算太霸道，年糕太厚了難以入味，
但他價格是最便宜的想點就點吧。大概每三個人可以分一隻雞的份量，有順道經過附近且
天涼的話可以嚐嚐。
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肝 血 淚 吃 拍 睡 http://juujon.pixnet.net/blog
只要有過半夜摸黑翻冰箱的經驗，就能在這裡找到些什麼。
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