[食記] 南浦BIFF廣場堅果黑糖餅、故鄉泡菜鍋

看板Korea_Travel (韓國旅遊)作者pinkann (小安)時間7年前 (2019/04/05 14:09)推噓5(5推 0噓 2→)

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詳細圖文版：http://zn344.pixnet.net/blog/post/35441188 因為晚班機才到釜山，風塵僕僕時間又晚也不適合安排什麼景點，到住宿處安置好行李之後就直奔南浦來晚餐，距離我住的釜山站地鐵車程只要5分鐘，即使沒有住在南浦依然很方便，因為太想要吃我idol在團綜裡提過的南浦洞黑糖餅，所以第一站就直接來到BIFF廣場。從地鐵札嘎其站7號出口出來，樓梯兩旁的裝飾很有意思，經過的時候還挺像個巨星，有一堆鏡頭焦點對著自己ＸＤ因為BIFF廣場是每年舉辦釜山國際電影節的地方，所以這裡四處能看到與電影相關的裝飾擺設。走在街上的時候地上也有許多知名藝人導演的手印和簽名，像是香港維多利亞港旁的星光大道，只是大多簽名我都看不出來是誰，唯一認得的只有張藝謀導演。週末晚上的BIFF廣場相當熱鬧，街邊小吃很多都好吸引我，但因為等下有另外的目標，所以不敢把肚子填的太飽，聽說南浦最有名的黑糖餅是兩家比鄰而居的紅招牌和黃招牌，兩間店都排著長長的隊伍，但看了一下網路心得和朋友剛吃完回來的感想，都說比較喜歡紅招牌的，便毫不猶豫地選擇了紅招牌的大叔堅果黑糖餅，不過現在的糖餅價格一份已經要1300韓圜，比起去年好像有漲價了一點。看著店員快手捏麵糰，用大塊的奶油下去油煎，雖然感覺熱量爆表，但一副就好吃樣啊！自從上次偶然在首爾安國站的路邊吃到讓我驚為天人的黑糖餅之後，黑糖餅就榮升我最愛的韓國街邊小吃了! 煎炸的酥酥脆脆的黑糖餅，塞滿了大量的瓜子堅果口感很豐富，吃起來鹹中帶甜味道不單調，是好吃的但和我在首爾吃到的純糖餅不太一樣，老實說我還是偏好純粹的肉桂糖餅多一點，簡簡單單的甜蜜黑糖餡餅就很美味。今天真正的目標是這間白鍾元推薦過的故鄉泡菜鍋，但其實來之前我有點掙扎，因為這裡的泡菜鍋並沒有一人份，一律都是兩人以上才開鍋，但我看上了它鍋裡面的泡菜肉捲，滿腦子都是想吃的念頭，就不管三七二十一的來了，結果走到店門口，老闆看到我一個人，果然很委婉的表示：「我們店不可以一個人點餐。」但我不死心，馬上很堅定地跟他說：「可是我一個人可以吃兩人份！」老闆就笑了，只好請我入座，大概有覺得我看起來就一副很會吃的樣子吧！ＸＤ雖然時間已經蠻晚了將近十點，但店裡的生意還是很好，其實這整條街都熱鬧滾滾，是深夜美食的好去處，我坐在最靠近門口這桌，也無暇顧及旁邊人的目光，會不會覺得這孤單女子很奇怪，一個人也來吃泡菜鍋之類，在美食前面我們都是要低頭（吃）的～餐廳的天花板是密密麻麻的漫畫，牆壁則很有創意的用蛋殼貼成壁紙，還有白鍾元來過的認證照片，但朋友看到這張照片馬上說這牆壁她不行，有密集恐懼症..... 泡菜鍋很快地上桌了，這大小對一個人來說真的是有點吃力，另外還附上四碟小菜，都是蠻適合用來清口解膩的小菜。老闆很認真地解釋了白色的食材要先吃，像是嫩豆腐、麵條然後年糕、杏包菇，泡菜肉捲及豬頸肉後吃，即使通通擺在同一個鍋內，還是有食用順序的差別，相當講究和用心。我另外又加點了一碗飯，這裡的飯是有加一顆半熟蛋的，我完全無法抵抗蛋液奔流而出的模樣，絕對不可能不好吃啊！其實我在點飯之前並不知道鍋裡面有含麵條，純粹只是怕泡菜鍋味道太重鹹，單獨吃會有負擔才點了白飯來配，還好鍋裡面的麵條份量不算太多，而且事實證明加點半熟蛋飯是正確的，因為泡菜鍋實在太下飯，單吃太鹹有點容易膩，配白飯就剛剛好。為了這個泡菜肉捲而來，但其實我有點失策，因為我是不吃韭菜的，偏偏這肉捲裡有包韭菜，所以吃得我很為難，好在兩人份小鍋裡只有四小塊泡菜肉捲，不算太難解決。而且這鍋裡的料真的非常豐富，隨便撈都是滿滿下重本的食材，我尤其喜歡吸滿湯汁薄薄軟軟的年糕，真的很好吃！湯頭顏色雖然看起來非常豔紅，但我覺得辣度大概只有小辣的程度不會讓人難以承受，只是我還是太高估自己，雖然已經很努力的吃，但還是無法把這鍋完食，不知道有沒有辜負了老闆的期待。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.164.193.92 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Korea_Travel/M.1554444579.A.4EA.html