[食記]釜山西面-新韓流時代韓牛燒肉 試過即可
(網誌圖文 http://tinyurl.com/y4g5xpn8 )
出差來釜山，韓劇裡通常小資女主捨不得入口的韓牛自然必須放在最後一晚。韓語能力不
足、台灣資訊也有侷限，只好抓住韓國路人逼供。然而他們也常常羞赧的說自己也吃不起
，無從談起。
札嘎其站的朝鮮的韓牛是評價普遍高的店家，無奈工作與交通，走入備選且兩極的新韓流
時代西面店。
韓牛一條街滿滿都是燒烤味和酒味，進了店裡也是熱鬧非凡。雖說是比前幾天的荒謬的生
肉好接受很多。
店長熱情，英語尚可，因此形成之後的交易小誤會。
菜單有三種語言
左下角的三句話就是後來誤會的起點。雖然再三確認過。
韓國人愛點牛肋條（生カルビ 19000），台港中常點沙朗（sirloin 19000），比較高級
的韓牛kotsal都大膽淌血點了（30000），既然頭都洗下去了，再補上牛腸（25000），以
上都是百公克韓元，大概多少量就跟照片一樣多。服務費另收。
很快拿上來基本盤、蒸蛋、菜盤和中規中矩的豆腐
沙拉和熱茶蠻不錯的
漬過醬汁的牛肋條，醬汁調得蠻好吃的
韓牛kotsal和沙朗
韓牛的油花還是很漂亮，令人食指大動。
牛腸，胡椒和鹽調味。
看牛肉在盤上滋滋作響實在心癢癢。
討論韓牛最常見到的負評是「cp值不高」，我的論點跟神戶牛一樣：對牛肉的期待要先設
定好。如果期待蛋白質堆疊的快感，那還是吃韓式烤豬肉，真的很暢快。
韓牛不像a5神戶牛那麼舒滑肥嫩、融化你舌，它更重彈性，也比a4和牛更有香氣一些。各
擅勝場，風味獨具。
只是給我們這種素人自己動手，感覺可惜。隔壁歐巴們烤的烏漆麻黑堆成小山完全不動，
真心想搶來吃。
kotsal最滑嫩可口，牛肋條最有咬勁，但都比不上牛腸的好，就在想附贈東西什麼時候會
來，吃完好久了捏。
中文菜單寫著點三樣就送豬肥腸（5000），一開始口沫橫飛的店長現在一頭霧水，交涉不
能，最後好像懂了，連聲「okok」快步離去，豬腸到頭還是沒來。
不想造成糾紛，也就不追究，只是帳單比我們預期的少了10000韓元？大家摸摸鼻子快步
逃離，或許是店長想補償那消失的豬腸？還是消費者撿到便宜？就讓滿腹疑惑消失在滿街
牛肉香中吧。
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拉麵修羅路150碗全紀錄 https://goo.gl/mXPgH2
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