[食記] 釜山札嘎其下酒美食：海田烤腸

看板Korea_Travel (韓國旅遊)作者laogeng (蘿蔔坑)時間7年前 (2019/05/13 16:58)推噓2(2推 0噓 0→)

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消費時間：2019年3月　名稱：海田烤腸地址：釜山中區光復路6街14 電話：+82 51-245-5140 　營業時間：16:00~5:00 網誌好讀版：http://rinalittleday.pixnet.net/blog/post/403949015 去年在韓國友人的領路下，第一次在首爾嘗試了烤腸，搭配微甘爽口的清燒酒，留下很好的印象。這次遊玩釜山，自然不能錯過。行前上網搜尋，最後選定位於飯店附近、評價不錯的海田烤腸。札嘎其站三號出口出來，步行十分鐘內，即可抵達海田烤腸，位置便利。三月初的天氣還很寒冷，店家在店門口圍起擋風的塑膠棚，很有趣。入座後，姨母馬上送上各種小菜。滿滿一碗拌了辣椒粉和調料的蔥絲，最後會被鋪上烤盤，烤熱後搭配烤腸一起食用。一大碗招待的淡菜清湯，味道還好，但是誠意很足。各種沾料、蒜仁和小番茄，依照個人口味搭配食用。生菜、紫蘇葉和青辣椒。個人覺得肥腸和清香的紫蘇葉簡直絕配。牆上的菜單有中文翻譯。最基本的消費是三份肥腸，我們點了姨母推薦的半半，這也是網路上最多人推薦嘗試的，比例是鹽燒一份加照燒兩份，另外加點起司。這裡的照燒其實是甜辣口味，和日式照燒的味道不同。送上桌的肥腸們，已經事前煮過並調味，放在烘焙紙上烤，油脂在鐵板上融化的滋滋聲和誘人的香氣，真的讓人口水爆棚。我和老公兩個烤腸門外漢，盯著烤盤不知所措。店裡的小哥（猜測是老闆的兒子）特別為我們桌邊服務，先鋪上了滿滿的蔥絲，再用起司絲鋪成了愛心的樣子XD。等了一會兒，總算可以開動了。肥腸絲毫沒有腥味，咀嚼時滿口濃香的油脂，肉質柔軟，沾著牽絲的起司，覺得罪惡又快樂。吃到最後，最爽口的還是紫蘇葉包鹽烤肥腸加蔥絲。這樣的口味吃了好幾捲，把胃都撐滿，戰鬥力很弱的我們居然飽到決定不加點炒飯XD。用餐過程中一直受到小哥和姨母們親切的照顧和關心，滿滿的人情味讓美味的食物更加分，推薦。 -- Rina@小日子 | 過日子，寫生活。 http://rinalittleday.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 150.116.252.71 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Korea_Travel/M.1557737937.A.010.html