[食記] 新村 八色烤肉
店名：八色烤肉(滄川店)
造訪日期：2019.12
地址：韓國首爾西大門區滄川洞13-21(地鐵新村站附近)
營業時間：11：00～24：00
電話：02-313-0183
推薦：八色400g 套餐(42000韓圜)
本文改寫自個人圖文網誌：https://h010121.pixnet.net/blog/post/47485393
韓國人似乎特別喜歡吃豬肉，尤其是肥滋滋的豬五花因為價格較便宜，更是受到年輕族群
歡迎。在首爾旅遊那幾天，經常可以在商圈看到主打豬五花肉的平價燒烤店。
當天行程太滿一個不小心錯過午餐時間，待抵達新村時都快下午3點了，出地鐵站走沒多
久就發現這家「八色烤肉」，因曾在旅遊書上看到過這家店，於是不再多想就決定在這用
餐了。雖然店門上營業時間寫1100~2400，但下午3點店裡根本沒客人，燈也沒全開一副打
烊休息的模樣，鼓起勇氣問了正在收拾餐桌、現場唯一一個服務生(還會說中文餒！)，確
認還是可以用餐時讓人鬆一口氣。
因為想在晚餐時間再吃一頓正餐，所以這餐遲來的午餐決定吃個不會餓就好，3個人只點
一份八色400g 套餐(42000韓圜)，服務生還親切提醒我們份量真的不多，但這個時間點這
樣差不多了。
雖然只點了400g 豬肉，但附贈的東西可不少：除了燒烤用蔬菜、包肉生菜及各式泡菜之
外，還有一鍋放了大量蔬菜跟海鮮的大醬湯，擺齊也是豐盛滿滿一大桌，越來越欣賞韓國
料理了，在日本旅行時總是擔心蔬菜水果吃不夠，來韓國三天完全沒有這個問題，頓頓有
新鮮蔬菜吃。
服務生幫我們快速上了這滿滿一桌菜後，接著就用一個長木條子端來這八碟豬五花，想必
就是該店招牌料理八色五花肉了，分別用高麗人參、紅酒、香草、咖哩等8種料醃漬過。
雖然是下午三點，整家店也只有我們一組客人，服務生還是非常敬業的在桌邊服務、幫我
們烤肉。整片的豬五花肉烤熟用不了多少時間，服務生再用剪刀迅速剪成小塊，就可以盡
情開吃了。八色烤肉有建議品嚐的順序，要從清淡的口味先吃，但說實在話烤熟後看起來
跟吃起來感覺都差不多，並沒能體會到其中的差異，也許是自己味覺較遲鈍囉～但烤肉本
身還是非常好吃的，搭配各式生菜及辣醬、泡菜及蔬菜，雖是五花肉吃起來卻清爽不膩。
附贈的大醬湯剛端上桌時看起來清清淡淡的，但煮滾後就變了一個色，本以為會辣結果喝
起來是微微的鹹味跟豆醬味，雖說就是味噌湯但喝起來感覺跟台灣和日本的還是不太一樣
。寒冷的12月在戶外走了大半天，此時一碗熱湯喝進肚子裡，熱烘烘的感覺超舒服，湯裡
頭有螃蟹還有蝦子，料還不少。
400g 肉並不算多，但加上附贈的一大桌子菜及海鮮大醬湯，吃完還是很有飽足感，沒有
踩雷加上服務生態度親切，是個蠻搭不錯的用餐體驗。
薛鐵支的冒險日誌
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