[遊記] 韓國清州 百年漆雞 漆雞湯跟人蔘雞湯
店家名稱：百年漆雞
店家地址：Cheongju, 南韓
用餐日期：2024年7月
附圖好讀部落格版：https://iko40623.pixnet.net/blog/post/577063448
來到韓國清州本來是想找人蔘雞的餐廳，意外找間百年漆雞，店家主打漆雞湯，
同時也有賣人蔘雞，是個不錯選擇。
百年漆雞附近也有幾間賣漆雞的餐廳，就這間人最多，可能是老闆有上過節目－
我是社長，店門口及店內都有當時節目的畫面，老闆當天也有在場喔！
入座後，阿姨就來擺小菜並送上店家招待的蛋，小菜有泡菜、洋蔥、蘿蔔、蒜頭、
辣椒、醬料和蔥花，看牆上貼著續小菜的話採自助式，不過當天我們沒有多續，
牆上有菜單，我們點了一個漆雞湯一個人蔘雞湯，價錢都是5,000韓元。
這是店家都會招待的蛋，看節目上老闆訪問說用漆木湯汁煮的，蛋殼顏色較深，
是漆木湯汁上色的關係，一般水煮蛋可能會有點乾乾的，但用漆木汁煮的蛋比較Q彈，
當天剝殼的時候有感覺蛋比較有彈性，吃起來就是水煮蛋，沒特別的味道，
蘸著鹽巴一起吃～
過沒多久，非常滾燙燙的兩個雞湯都上桌了，雖然都說不要吃太燙的食物，
但是我不喜歡湯喝到一半就冷掉的感覺，百年漆湯的湯帶淡褐色，喝
起來漆木的草本香，我蠻喜歡的，不過湯頭沒有什麼鹹味，可以加鹽巴調味，
有吃蔥的話，也可以把蔥花都加進去，湯更有靈魂了！
百年漆雞的漆雞湯跟人蔘雞一樣，都是選用童子雞大小的雞並塞入糯米熬煮，
雞肉部分肉質很不錯，煮的爛爛的很好去骨，雞肉也不柴，
不知道是店家米放比較多還是我食量變小，一個湯吃下來也頗飽。
百年漆雞的人蔘雞湯我覺得口味比較淡，人蔘味淡淡的，不過還是很好吃～
結帳時，是上過節目的老闆本人親自結帳，還問我們有沒有吃飽，人非常親切～
上面是百年漆雞旁邊的空間，放滿了漆木，有興趣可以試看看清州這間百年漆雞！
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