[食記] 澳門 黃枝記麵家&恒友魚蛋
餐廳名稱：黃枝記麵家
電話：+853-28331313
地址：澳門新馬路議事亭前地17號
餐廳名稱：恒友魚蛋
地址：澳門大堂巷12號C
消費時間：2012年/3月
價位範圍(每人)：雲吞蝦子撈麵(43澳門幣)
咖哩魚蛋(10澳門幣)
圖文版：http://blog.yam.com/kellency/article/52077621
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約一小時的船程從香港來到澳門，
搭上英皇娛樂的接駁巴士辦理好登記，接著步行到議事亭前地的黃枝記吃午餐，
黃枝記的創始人黃煥枝於1946年開業，算一算也有半個世紀的歷史，
他於四十年代於廣東學習竹升打麵，
所謂竹升打麵是師父坐在竹子上反覆壓打麵糰，做出來的麵條有韌性，
到的時間適逢午餐時間，所以店內沒有位置，
因此先抽了號碼牌等後叫號，還好等了約15分鐘就有位子，
看了一下菜單，以粥飯麵類為主，菜色種類不少，
來之前有做了一下功課，不少人都推薦蝦子撈麵，
只點了一碗雲吞蝦子撈麵(43澳門幣)，
雲吞蝦子撈麵有附一碗湯，湯的部份應該是用蝦殼敖的，喝起來味道鮮甜，
麵上面的紅色物體是蝦籽，麵條屬於細麵比較有嚼勁的口感，
雲吞有四顆裡面也包了蝦肉，味道也不錯，
蝦子撈麵是第一次看到，個人覺得蠻值得一試，
同場加映恒友魚蛋，這是從議事亭前地前往大三巴時看到的，
店裡除了咖哩魚蛋外，也有類似滷味各種丸子青菜可以選擇，
只點了碗咖哩魚蛋(10澳門幣)，跟之前銅鑼灣味道不太一樣 ，
恒友咖哩味沒有那麼濃郁，味道尚可，似乎在香港吃到的比較好吃，
附近還有檸檬車露可以吃冰，不過去的時候是冬天所以無緣嚐試，
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07/20 22:23, , 1F
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推
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