[僑樑] 從7-Eleven管窺台灣文化

看板Malaysia (馬來西亞)作者carrotoast (狗日)時間17年前 (2008/04/11 01:40)推噓11(11推 0噓 4→)

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去年受邀為台大新進僑生進行約20分鐘的簡短演講，談如何適應台大的校園生活，那時候就半開玩笑的題了個「征服台大」的囂張題目，然後靈機一動想到利用台灣的7-Eleven便利超商來介紹台灣文化的特色，效果還算不錯。記得七年前剛來台灣的時候，就對台灣的7-Eleven留下非常深刻的印象，因為只要一腳踏進7-Eleven的店面，彬彬有禮的員工就會以一句音調不太自然的「緩飲光臨」來迎接顧客，讓我第一次感受到強烈的「文化衝擊」。除了進門一句「歡迎光臨」、出門一句「謝謝光臨」之外，收銀員向顧客收費時還會前一句「收您XX元」、後一句「找您XX元」，服務之周到簡直讓我這個遠從大馬飄洋過海來到台灣的鄉巴佬僑生眼界大開，覺得自己果然來到了中華文化的源頭、來到了傳說中的禮義之邦。其實台灣一般的餐廳，尤其是高消費的餐廳，也都有提供這類「語言服務」，讓消費者產生有如黃帝般高高在上的錯覺，而7-Eleven很可能是此類文化的始作俑者。不過，與其說台灣民眾對禮貌的重視是偉大的中華文化之發揚，還不如說是日本殖民台灣五十年所留下來的文化遺產，因為台灣服務業對顧客的必恭必敬，不就和日本的「鞠躬文化」十分類似麼？雖然7-Eleven最早在美國創立，但在1991年被日本伊藤洋華堂公司所併購，成了日本企業，所以台灣的7-Eleven會展現出強烈的日本企業風格其實也不無道理。對大馬僑生而言，剛來台灣或許比較難以適應的是台灣人（至少台北人）的「禮多人不怪」。比方說，每次走在路上不小心擋到別人的路，對方就會反射性的說聲「對不起！」；在課堂上把講義遞給旁邊的人，同學也會不厭其煩的說聲「謝謝！」；搭電梯，如果別人替你按住開門的按鈕讓你先過，你也要說聲「謝謝！」。如果把這些因為瑣碎事務而說的「對不起！」和「謝謝！」加總起來，相信每人一天說上五十來次的客套話也不足為奇。所以，僑生對台灣人而言，往往顯得過於「豪爽」而缺乏禮貌，許多香港僑生習慣滿口「撲街！」，更容易給台灣同學「粗野」的形象，而僑生則可能反過來覺得台灣過度講究禮貌的文化實在有點累人，需要一段時間才能適應。以「對不起」為例，在大馬只有一種「對不起」，但台灣卻有「對不起」、「抱歉」、「不好意思」和「歹勢」等不同的變體，在不同的場合需用相對應的用語，可見台灣人重視禮貌的程度。說也奇怪，我在台北的公路上幾乎很少聽見司機們彼此惡言相向，這和大馬每天髒話滿天飛的「交通文化」形成十分有趣而強烈的對比。接下來，我們研究一下台灣7-Eleven所販賣的食物，看看台灣民眾的胃口能夠提供什麼有助於我們了解台灣文化的提示。大家所看到的照片都是我冒著「生命危險」在7-Eleven偷拍下來的，因為台灣7-Eleven嚴禁人們在店內拍照，我就曾經數度被店員制止，但經過多次棄而不捨的努力，終於讓我拍到了以下的圖片。台灣7-Eleven的特色之一就是販賣了非常多的微波食品，在比例上絕對遠遠超過大馬的 7-Eleven，所以一般台灣的7-Eleven往往少不了三、四大櫃種類繁多的微波食品，可見台灣消費者早已被「訓練」得對微波食品習以為常。根據我的觀察，台灣7-Eleven販賣的食品大致可分為三大類，分別為中式料理、日式料理和美式料理。中式（部分台式）小吃包括鹽酥雞、燒賣、鍋貼、小籠包、粽子、涼麵、香腸、台南米糕和婉糕等，而中式飯／麵食則涵蓋紅燒牛腩飯、烤雞腿肉燥米粉、黑胡椒豬柳飯宮、保雞丁飯和蜜汁烤雞腿飯等不一而足。日式料理則包含御飯糰（三角形的飯糰）、手捲、壽司、國民便當、關東煮和各類泡麵等，也有許多自日本進口的各類飲料和零食。美式料理在台灣7-Eleven也十分常見，包括漢堡、三明治、沙拉和熱狗等。因此，如果粗略的將台灣7-Eleven所販賣的食品和台灣文化做一個類比的話，即不難察覺台灣社會除了基本的中華文化之外，也深受日本和美國文化的影響。我們從台灣曾經被日本殖民統治長達五十年以及光復後台灣在政治上對美國的高度依賴，也不難理解為什麼台灣文化會蘊含如此強烈的日本性格和美國性格。最後，我們來談談台灣7-Eleven所提供的多樣服務。很多大馬僑生回國後，最懷念的不是台灣的林志玲，而是台灣超級便利的7-Eleven，這對同樣在大馬營業的大馬7-Eleven而言無疑是莫大的諷刺。台灣7-Eleven所提供的服務包羅萬象，比如繳付雜費（如手機費、交通罰單）、門票銷售、觀光服務（如訂飯店）、影印、ATM提款、國際快遞、數位列印以及相片沖印等，充分反映台灣的生意人腦筋確實動得快，思考也足夠細膩，才有辦法提供如此豐富多樣、幾乎 one-stop的服務。我常覺得台灣之所以會步日本的後塵，出現大量的宅男，7-Eleven絕對要負上最大的社會責任，因為只要住家樓下有一家7-Eleven，基本上宅男就可以足不出戶而生活無虞矣。照片如下： http://www.wretch.cc/blog/gohcheemun&article_id=7829549 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.112.251.205 ※ carrotoast:轉錄至看板 CVS 04/11 01:43 ※ 編輯: carrotoast 來自: 140.112.251.205 (04/11 01:57) ※ 編輯: carrotoast 來自: 140.112.251.205 (04/11 01:58)