[遊記] 檳城排隊美食：潮州煎蕊

看板Malaysia (馬來西亞)作者iechachacha (.........)時間7年前 (2017/11/23 17:28)推噓0(0推 0噓 2→)

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圖文網誌版本：http://minako0716.pixnet.net/blog/post/66256491 煎蕊，又稱珍多冰，原本是印尼的傳統甜點，但在馬來西亞也是很流行的甜點，煎蕊冰其實就是刨冰上面加上綠色的粉條，也就是煎蕊，再淋上椰汁跟椰糖而成，配料的話大部分都會放紅豆、玉米等，愛椰糖的我，出發到檳城之前就想著要每天吃一碗煎蕊。這間遠近馳名的「潮州煎蕊」就在多春茶座附近，遠遠的就可以看到這個小攤子排了很多人，其實這個巷子左右兩邊都是賣煎蕊，記得是排隊比較多人才是知名的「潮州煎蕊」。「潮州煎蕊」賣的東西其實一樣，就是有沒有綠色粉條跟有沒有冰淇淋的差別，也可以外帶，只是外帶比較貴一點。只是攤位很小，內用也沒有位子坐要站著吃。這樣的一碗冰才要馬幣3塊錢，大概台幣30塊真的很便宜，裡面有冰、煎蕊、大紅豆再淋上煉乳椰漿，老闆動作很快，所以即使排隊很長也可以很快吃到。把椰糖拌開呈現棕褐色後那香甜跟椰奶的微鹹勾勒出特別的味道，在炎熱的天氣吃真的很爽，冰涼中帶點鹹甜，非常順口，雖然站著吃真的很不方便，還要拍照什麼的弄得很狼狽，不過非常建議大家吃多春茶座時候順道過來吃個煎蕊當甜點喔！店家資訊潮州煎蕊電話： +60 4-8901098 地址：27-29, LebuhKengKwee, Pulau Pinang, Malaysia 營業時間：星期一~星期五 10:30~19:00 　星期六~星期日 10:00~19:30 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.165.3.183 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Malaysia/M.1511429333.A.F16.html