[心得] 安記芽菜雞沙河粉｜怡保、檳城

看板Malaysia (馬來西亞)作者peko721 (PEKO)時間6年前 (2019/02/09 21:24)推噓2(2推 0噓 0→)

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安記芽菜雞沙河粉電話：+60-5-530-0888 地址：No.48/51/53，Jalan Yau Tet Shin，30300 Ipoh，Perak ======================================================== 好讀板網址：http://peko721.pixnet.net/blog/post/46511535 ======================================================== 怡保有非常多賣"芽菜雞"的店家，大多聚集在怡保新街場。最出名的"芽菜雞"店家是「老黄芽菜雞」，但友人說在地的都吃「安記芽菜雞沙河粉」，所以帶我們來安記。來到這兒必點菜園雞、清湯河粉以及芽菜本日主角"芽菜雞"登場!! 本以為"芽菜雞"是豆芽菜搭配雞肉，結果上桌是芽菜、雞肉分兩盤放。雞肉的部分很像台灣的白斬雞，一整隻雞去骨淋上特製醬汁，雞皮QQ的，雞肉嫩到讓人意外，口感非常好。芽菜=豆芽菜怡保因為水質跟氣候的關係，芽菜長的白白胖胖，飽滿脆口，搭配簡單的醬汁、胡椒粉調味，一吃就讓人停不下來，我們還吃到再來一盤。清湯河粉，裡頭沒有任何配料，只有河粉跟雞高湯，湯頭鮮甜可口，讓人意猶未盡。非常推薦大家把芽菜加進清湯河粉裡這裡的叉燒調味偏甜，有種台灣蜜汁排骨的FU，需要配飯或搭配河粉吃才不會過甜膩。雞腳滷的非常透，用舌頭就能將骨肉分離，非常好吃。寫文的時候順便查了一下，發現安記在馬來西亞檳城也有分店。如果你無法到怡保總店品嚐芽菜雞的美味，也可以到檳城分店解解嘴饞，文末有附上檳城分店的地址資訊。【馬來西亞旅遊】2019吉隆坡怡保金馬崙高原行程規劃懶人包 http://peko721.pixnet.net/blog/post/46523010 【馬來西亞必買伴手禮】馬來西亞藥局必買伴手禮推薦 http://peko721.pixnet.net/blog/post/46506213 【馬來西亞必買伴手禮】馬來西亞超市必買伴手禮推薦 http://peko721.pixnet.net/blog/post/45053520 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.24.129.52 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Malaysia/M.1549718655.A.A94.html ※ 編輯: peko721 (114.24.129.52), 02/09/2019 21:25:51