[心得] 怡保。頂豐潮州豆腐花|食尚玩家推薦

看板Malaysia (馬來西亞)作者peko721 (PEKO)時間6年前 (2019/02/17 21:21)推噓0(0推 0噓 0→)

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頂豐潮州豆腐花地址：8, Jalan Panglima, 30000 Ipoh, Negeri Perak, 馬來西亞 ======================================================== 好讀板網址：http://peko721.pixnet.net/blog/post/46511157 ======================================================== 說到怡保豆腐花，覺大多數人會想到「奇峰豆腐花」，但其實隱身在怡保二奶巷的「頂豐潮州豆腐花」也是在地老店。牆上有著滿滿的媒體採訪報導仔細一看，赫然發現曾經到台灣客座。還是受到〈台北米其林指南〉唯一3星餐廳君品酒店的中餐廳〈頤宮〉的邀請。這裡賣的是傳統潮州豆腐花，盛碗的方式是層層堆疊，一層豆腐花一層糖粉，淋上薑汁，再一層豆花一層糖粉，最後灑上芝麻粒才大功告成。怡保豆花吃熱不吃冷，豆花的熱度剛好可以融化表面的砂糖，所以千萬別刻意攪散。豆腐花口感細滑，有點像是蒸蛋，豆香味十足，入口還能感受到砂糖的顆粒感，很是特別，小小一碗讓人大大滿足。【馬來西亞旅遊】2019吉隆坡怡保金馬崙高原行程規劃懶人包 http://peko721.pixnet.net/blog/post/46523010 【馬來西亞必買伴手禮】馬來西亞藥局必買伴手禮推薦 http://peko721.pixnet.net/blog/post/46506213 【馬來西亞必買伴手禮】馬來西亞超市必買伴手禮推薦 http://peko721.pixnet.net/blog/post/45053520 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.166.122.33 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Malaysia/M.1550409700.A.779.html