[食記] 紐約-Dominique Ansel Bakery

看板NewYork (紐約市)作者LeeGiKwang (馬力歐X韓國X旅遊生活)時間9年前 (2016/04/24 14:35)推噓2(2推 0噓 2→)

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圖文網誌版： http://edisonisme.pixnet.net/blog/post/214550509 ----------- (圖一) 一開始就用神奇的frozen s'more作為開場，這真的是我在紐約看到最神奇的甜點之一，一顆方塊形的物體，外表焦焦的，還插在一根木棍上！？不要懷疑，這東西真的能吃，還是甜點！他出自於今天的主角「Dominique Ansel Bakery」。交通資訊前往Dominique Ansel Bakery可以搭乘紐約地鐵CE線，於Spring St. 下車，步行約1分鐘可達。 (圖二) 餐廳資訊電話：+1 2122192773 地址：189 Spring St,New York, NY 10012, United States 營業時間：Mon.~Sat.8:00-19:00；Sun. 09:00-19:00 官方網站：http://dominiqueansel.com 價位：Milk Coockie Shot $4.25 (NT 140) (圖三) 位於Spring St.的Dominique Ansel Bakery外表相當的低調，不過聽說每天早上6點就有人來這邊排隊為了買他們家超人氣的甜點「可頌甜甜圈」！而且可頌甜甜圈的人氣高到以前一個人可以買6個，現在只能買2個了... (圖四) 不過，我們當然是沒那個精力在-5度的紐約街頭等上兩個多小時，只好跟朋友借可頌甜甜圈的照片讓大家過過乾癮囉！XD 看起來是很好吃沒錯啦... 但要我們早起排隊真的門都沒有！ (圖五) 不過，一到下午時間，DA Bakery的招牌就換成了「milk cookie shot」，雖然這也是相當出名的甜點，但至少不用排隊排那麼誇張～但如果想要點milk coockie shot的客人，通常都還是要等一下，這時候店員就會發給你一根假的法國麵包，請你在一旁排隊... 如果要買其他蛋糕的話就直接走到櫃檯點餐就好，不用等待。 (圖六) (圖七) 朋友在排隊，我就先拍拍甜點櫃～閃電泡芙、栗子蛋糕、五顏六色的馬卡龍、可麗露，DA果然是血統純正的法式甜點店，喜歡吃甜食的人來到這邊應該會失控吧XD (圖八) 菜單寫在黑板上。比較詳盡的版本請參考官網： http://dominiqueansel.com/the-menu/dominique_menu.pdf (圖九) 除了蛋糕外，也有一些麵包、可頌～ (圖十) 牆上掛著Cronut(可頌甜甜圈)賣完的告示牌，不意外... (圖十一) 店內主要是呈現像這樣的狹長型設計，一邊是廚房，一邊是客人的等候區～空間滿小的，主要店內這邊的座位區也不多，這邊沒位子的話就要走到後面溫室區才比較多位子。 (圖十二) (圖十三) 這是朋友點的Frozen S'more！光看廚師在製作就覺得相當有趣了～ S'more中文翻做棉花糖烤餅，是流行於美國和加拿大的傳統點心，傳統上是將棉花糖烤過後以餅乾夾起來，弄的像三明治一樣。不過這裡的Frozen S'more又更特別了～除了外面的棉花糖有先用火烤過外，中間還夾入冰淇淋！整個有冰火五重天之感XDD (圖十四) 拿到餐點後，可以再往店內走，會有個像是溫室的地方就是座位區了～ (圖十五) (圖十六) Frozen S'more的成品長這樣，頗特別～棉花糖的外表烤的有點焦焦的，很香！ (圖十七) 咬下一口後，裡面則是冰淇淋包裹著堅果類；外皮酥香、裡面卻非常柔軟，而且還有喀滋喀滋的堅果增添口感～再說外表熱熱、裡面冰冰的，真的是還頗特別，只能說是非常妙不可言的甜點哈哈 (圖十八) (圖十九) 再來這是我點的milk coockie shot，其實顧名思義，就是用餅乾做成像這樣的小杯子，裡面會塗上一層巧克力防水，讓餅乾杯子不會一碰到牛奶就軟掉。吃的時候，慢慢在杯子裡面倒入熱牛奶，熱牛奶會融化一些巧克力，就這樣一邊喝巧克力牛奶一邊吃餅乾杯子XD (圖二十) 不過不得不說，這種甜點讓人非常手忙腳亂，因為牛奶會很快地融化巧克力，接著牛奶就會從餅乾杯子的各處滲漏出來，然後弄得到處都是...＝＝所以其實還滿討人厭的... 我想我還是比較喜歡牛奶、巧克力、餅乾分開吃吧XD 不過說到味道的話，比較值得一提的是餅乾非常之甜，可能是要跟牛奶作搭配，一起吃會比較剛好，只是還是有點超出我可接受的範圍～而且餅乾也不是我期待的酥脆的口感，而是有點像受潮軟掉的那種... 整體來說，就是個吃法特別，但味道不特別，還有點麻煩的甜點～ (圖二一) 離開時看到了兩個標語，覺得滿有趣的XD Keep Your Eye on the Cronut, not on the Hole，原先Cronut 的地方是Donut，意思是，看著你的甜甜圈不要看那個洞；要在乎你所擁有的，而不是你沒有的。 Keep Calm and Cronut on，原先是Keep Calm and Carry on，保持冷靜、繼續前進，現在改成Cronut是要我們繼續吃可頌甜甜圈的意思嗎？ (圖二二) 今天吃的兩樣甜點，意外地，我其實比較喜歡朋友點的Frozen S'more ，畢竟它又怪又好吃，整個深得我心～倒是milk cookie shot，把簡單的食物弄的很複雜，讓我吃得好慌張，可是味道又相當容易猜，整個有點失望... 不過最可惜的就是，我還是無緣於超人氣可頌甜甜圈啦！馬力歐Facebook粉絲專頁，請大家多多按讚支持^^ https://www.facebook.com/MarioInBusan/ -- ■◆◆≡──────────────────────────────────┼ ◆ │ ◆╭─╮║ ─╮│ ╭╮ ~*馬力歐X韓國X旅遊生活*~ │ ││ │├═ ╭─╯│ ╰╯ 提供你最新、最即時的韓國旅遊資訊^^ │ │╰─╯║ ╰─ │ ─┴─ https://www.facebook.com/MarioInBusan ◆ ┼───────────────────────────────────≡▼◆ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.226.146.236 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1461479700.A.79C.html ※ 編輯: LeeGiKwang (61.226.146.236), 04/24/2016 14:36:37