Re: [討論] 師大夜市最好吃的雞排

看板Nightmarket (夜市)作者jasmine0902 (小花花)時間18年前 (2008/05/27 03:05)推噓5(5推 0噓 2→)

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※ 引述《aboveground (aboveground)》之銘言： : 剛搬到這裡 : 請問師大夜市附近 : 最好吃的雞排 : 是哪一家呢? : 感謝回答喔~~ 我住師大這邊也要四年了 (我還想當學生啊~~哭哭) 這邊的雞排我都已經吃超過三次以上了 (我蠻愛雞排的雖然它是減肥殺手= =) 下面是非常主觀的不負責評比原PO可以慢慢一攤攤把它們吃遍會很有成就感唷 (累積出來的脂肪會告訴你的!!) 1.蘭陽派(師大後門)***** 他們家的雞排很特殊在於他們的炸皮薄薄的一層麵衣卻非常酥脆口感有點像玉米片那種感覺裡面的雞肉很嫩咬下去會覺得有肉汁調味算是比較清淡一點點不過可能因為麵衣比較薄所以份量看起來較小約是我這個小手人手指微開的手掌大小建議小辣最好吃 ps.他們家的米腸跟米血都會沾麵衣炸也不會很硬蠻好吃的 2.師園(阿諾同一排)***** 師大夜市的老店他們家的雞排就是一般我們印象中的傳統雞排店家先把雞排炸過一遍等客人點再回鍋一次因此外面厚實的麵衣會變得硬脆雞肉算是厚實這家建議是加蒜又加辣重口味配上它酥酥香香的口感配啤酒或是茶飲超棒的!! ps.人太多的時候不要點甜不辣之類需要花時間炸的東西否則你會發現甜不辣的口感...很濕軟 3.碳烤雞排(生煎包旁邊)**** 標榜先炸再烤的雞排跟雞腿排先把雞排炸的酥酥的然後刷上醬料香烤入味因此雞排的外皮不像其他家那樣硬脆我身邊覺得雞排這種食物太乾澀的朋友會比較喜歡這一家他們家的招牌口味是蜜汁同時也是我閃光的最愛如果你跟我閃光一樣是來自台南的螞蟻人那你應該也會愛上蜜汁口味XDD 少給一顆星的理由是這家的雞排如果選擇切的話雞排一倒到紙袋裡肉就會和麵衣SAY GOODBYE~~~分家了吃完往往發現袋子裡剩一堆麵衣單吃有點噁心 (但是他們家通常都會主動幫你切不切要事先說= =+要記得) 他們沒烤過的雞排就比較普通說不出特色 4.小戴黑胡椒雞排(超紅的鹹水機旁邊)*** 這家的雞排標榜黑胡椒口味跟其他家的雞排味道有稍微特別一點點不過他們家的雞排麵衣很容易軟掉所以吃到後面有時會覺得有點膩了 (濕軟的麵衣有點噁心特別是不太餓的時候) 比較推薦他們家的雞柳條跟乾梅薯條他們家雞肉的大優點就是鮮嫩多汁老闆感覺酷酷的 5.師大鹽酥雞(師園對面)*** 這家雞排跟師園差不多但是我覺得這家的雞排肉比較乾澀麵衣也沒有師園的好吃但是也有加蒜的調味他們家最好吃的是炸超酥的甜不辣跟豆乾是我台大同學的指定店 6.豪大大雞排(好好味旁邊)** 如果你喜歡特厚麵衣增加飽足感及視覺享受的話可能會比較愛這家不過我不喜歡麵衣比肉厚的感覺吃一半我就開始覺得膩了...... 以上供原PO及夜市雞排愛好者參考~~ 歡迎交換更多雞排情報 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.122.24.245