[食記] 南機場夜市 秋月日式炸豬排
網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/kenwhitney/13848036
總算找到機會來南機場夜市吃"秋月"的豬排飯
店外的排隊人龍是每每讓我望之卻步的主因
但都已經特地造訪 只好耐著性子忍著餓繼續等待
其實老闆與老闆娘料理的速度很快
造成大排長龍的主因是店面太小
店內僅有八個用餐座位
若是選擇外帶就幾乎不用等待
不過想不到該外帶到哪裡去吃
尤其是帶回家肯定會冷卻走味
因此只能乖乖排隊囉
【豬排丼 $75】
以半生熟蛋汁輕柔包覆炸豬排的豬排丼
醬汁與蛋液浸潤豬排酥脆的外皮
加入洋蔥產生微甜滋味
使豬排呈現出很柔順的口感
【腰內肉豬排飯 $70】
有蘿蔔泥、味噌醬、咖哩優格和法式芥末四種佐料可供選擇搭配
選了黃顏色的法式芥末
不但為炸豬排增色 更將美味度升級
一咬下就傳出卡滋卡滋聲響的炸腰內肉
薄薄外皮竟能有如此酥脆的口感
讓豬排在嘴裡顯得相當豐厚好吃
附湯是極為普遍的味噌湯
只加了豆腐與蔥花這樣簡單的配料
但所用味噌是較少見的紅味噌
滋味上更添別緻
即便坊間能吃到類似的日式炸豬排
卻很少有如此平易近人的價格啊
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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