Re: [食記] 台北饒河街阿拉丁印度巴基斯坦料理

看板Nightmarket (夜市)作者OPAlupa (歐趴)時間17年前 (2009/06/26 23:47)推噓2(2推 0噓 1→)

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原文恕刪雖然同樣是在台北饒河夜市的 "阿拉丁的廚房"這家店但是我要說的是他外帶的供餐棒美味好吃到爆!!! 我最喜歡的是它的"酥餅" 50元(餅皮裡面加一些蔬菜餡料沒有肉) 它的餅皮是現"煎" 我不曉得用煎的語詞是否恰當因為它是把餅皮華麗地甩甩甩到薄片後再放到一個鼓起來的煎鍋(就像把炒菜鍋倒過來放那樣)上老闆在你面前甩餅皮很闊氣然後看著它被放在鍋上冒出氣泡的皺折感很棒!好像在看秀餅皮吃起來(單點餅40元)很有彈性跟蔥抓餅的多層次感不太一樣它的彈性更勝蔥抓餅而且完全不油直接用手拿也不需要拿衛生紙擦內餡的部分主要是由蔬菜構成包括高麗菜紅蘿蔔絲等有新鮮的感覺特色之處在於它會加一種綠色的醬料和紅色的醬料相當獨特的風味綠色的醬料我可嚐出有點類似小麥草磨碎加一些地方性特色香料我也說不上來吃起來很清新很有一種透涼的感覺至於紅色的醬料我原本假設是番茄醬可是吃起來沒有番茄醬味道只好先說不知道了總之它的醬料絕對是好吃的關鍵和一般的蔥抓餅放料是截然不同的!!! 另外外帶部分還有雞肉餅羊肉餅牛肉餅(80元) 以及雞腿肉餅(100元) 這些肉都是在炭火上的BBQ烤架上烤油脂豐潤一直滴滴滴雞肉餅上面的肉大概有5塊吧就是在酥餅上面放5塊肉其他跟酥餅沒什麼差別我沒吃過這些肉類餅因為我覺得酥餅就夠滿足我的了~~ 對了老闆是南亞好像是孟加拉還是尼泊爾人上次問過忘記了他看起來面容很和藹上次用阿拉伯文問候他還能應對呢真可愛夜市版首PO請鞭小力 -- 信歐趴得永生信歐趴得歐趴你今天歐趴了嗎? http://www.wretch.cc/blog/opalupa -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.230.88.13