[食記] 士林夜市‧家鄉涼麵
店名：家鄉涼麵
地址：台北市大南路46號
電話：(02)2883-8021
時間：16:00~23:00(週一公休)
Note：劍潭捷運站--文林路--左轉大南路--Get!!
圖文版：http://tinyurl.com/ylb2pn4
家鄉涼麵在士林夜市裡算是非常有名氣
不過呢..
他們家的招牌"涼麵"與"臭豆腐"
名氣可能遠遠超越店家的名稱!
家鄉涼麵並不在規劃的"士林觀光夜市"內
也不在士林夜市主要熱鬧的幹道上
而是位於靠近夜市尾端支巷的大南路裡
地點就在媽祖廟附近
不算難找..
到了大南路上
看到某店家擠滿排隊的人潮
這就是家鄉涼麵
不僅好吃且受歡迎的店家~~
由於人潮的擁擠加上小等上一陣子
反而把細節給遺漏了
在點完單入座之後
老闆會給一個帶有號碼的磁鐵
把這小物黏在牆上
這可是服務生送菜重要的順序依據
可別亂丟或是當記念品收藏哩 = =
臭豆腐
搭配清脆的泡菜
微酸微辣 十分入胃
老闆先將大塊的臭豆腐下鍋炸
接著再剪成四塊繼續炸到表面金黃
香脆的咀嚼聲說明了臭豆腐本身的口感
傳統涼麵
涼麵上頭舖著小黃瓜絲與火腿絲
最底層則是醬汁與麻醬
麵條本身很有彈性
麻醬本身十分的香濃
加上些許的微辣
均勻拌開後
彷彿有了致命的吸引力
很快就一掃而空
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