[食記] 豐原廟東夜市永芳亭四神湯富含中藥香..滑順而清爽的口感

看板Nightmarket (夜市)作者ivyblueling (L-fan)時間15年前 (2011/01/04 01:44)推噓0(0推 0噓 0→)

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圖文版: http://ivyblueling.pixnet.net/blog/post/24480765 文字版: 來到廟東不能錯過的其中一家就是..永芳亭... 已是豐原廟東夜市60幾年老店拉..目前已傳承到第三代.. 主要是賣肉粽..扁食..肉?..四神湯.. 小反的家人和朋友都好愛這家的四神湯和肉粽喔..馬上帶大家來看看.. 這家生意真的超好..尤其假日真是一位難求..很多人都是用外帶的方式帶回家享用.. 發現廟東夜市的小吃店賣的東西都很單一...一家店裡沒有太多種類的選擇.. 不過東西真的都很好吃~生意又超好.. 這也就是廟東夜市為什麼這麼多人想來朝聖的原因了... 看上面的價位其實真的不便宜..一碗四神小腸要價50元.. 一般四神湯大約是30-40元左右.. 不過以四神湯來做為料理還蠻特別的..還有四神豬肚..四神豬腳.. 朋友點了肉粽和四神小腸..四神小腸湯汁帶點深啡色..類似當歸中藥材的色澤.. 聽說是老闆娘研發的..因為懷孕的女生不適合吃薏仁.. 所以另研發出沒有薏仁..但富含中藥香的湯頭..也保留了四神湯原有獨特的香氣.. 湯汁滑順而不膩口..清爽的口感襯托出小腸的美味Q滑.. 四神湯之所以吸引人..就是喝起來很順口..感覺有進補到卻無負擔的四季涼補... 聽說在那邊內用喝完還可以加湯喔..... 而大腸的份量不少..切的很大塊..香Q的大腸雖沒有經過調味.. 但咬勁十足..軟嫩Q滑..如果加點切細的薑絲應該也很match才是... -- 小反 (L-fan) http://ivyblueling.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.170.67.104

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