[食記](師大夜市)前小綿羊五隻腳-煎餅磨坊

看板Nightmarket (夜市)作者misaki200924 (misaki)時間14年前 (2011/03/24 19:44)推噓4(4推 0噓 2→)

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圖文版:http://misaki200924.pixnet.net/blog/post/33947019 <煎餅磨坊>(前<小綿羊五隻腳>) 位置:師大夜市泰順街松青超市斜對面小綿羊五隻腳初訪:http://misaki200924.pixnet.net/blog/post/31099979 二訪:http://misaki200924.pixnet.net/blog/post/31245158 前幾天無意間從網路得知師大<小綿羊五隻腳>又重新開店的訊息身為粉絲的我們不顧外頭又濕又冷，仍來到師大夜市且不放過任何蛛絲馬跡按圖索驥了約20分鐘，終於在泰順街松青超市附近找到了網友口中的<煎餅磨坊>(前<小綿羊五隻腳>) 看到頭戴招牌鴨舌帽的老闆，我們仍抑止不住興奮且激動的情緒! 畢竟老闆就像打不死的鳳凰般，儘管幾度收起店面、這次仍舊浴火重生了!!!!!! 但看到這次店面的利地位置及狹小的店面，不免為老闆擔心了起來…. 因為這次的店面遠離了師大夜市精華中心鬧區一間僅不到五坪大大小的店面孤獨地佇立在松青超市旁靜謐的巷中… 外頭雨滴打落屋簷的雨聲清晰可聞，也映襯了一旁冷清的街景聽到我們要內用後，老闆急忙客氣地拉出幾張椅子、收拾原本堆置物品的桌面並招待我們入座由於房東規定不能有油煙且空間有限，因此能供應的餐點也受限了… 主要的餐點包含:「千層麵套餐120元(牛肉/海鮮/蔬菜，附焦糖布丁與濃湯)」、「凱薩沙拉120元」、「可麗餅35元(榛果巧克力/藍莓/覆盆子)」，以及各式甜點! 我們點了一份海鮮千層麵套餐，加點布朗尼蛋糕! 濃湯海鮮千層麵老闆特製的千層麵裡頭放滿蟳肉棒、蝦仁等滿滿海鮮餡料更誇張的是所謂的”千層麵”幾乎是用”鮭魚片”堆砌而成焗烤部分味道香濃，而上頭的生菜清脆爽口，兩者味道十分調和~ 焦糖布丁接著就到了鎮店之寶—焦糖布丁出爐了~ 只見老闆不疾不徐地從冰箱拿出預放的焦糖布丁接著用俐落的身段拿起噴槍，三兩下就讓布丁上層形成一層焦黃色的焦糖脆層焦糖脆層在燈照下閃閃動人~如敲薄冰般地將焦糖敲碎，下層則露出黃澄澄的柔滑布丁老闆手工布丁最大的特點就在於口感相當滑嫩綿密，入口即化且每一口都是滿滿的雞蛋香，搭配微甜微苦的焦糖脆層真的超讚!!!!! 是令人再三回味無窮的好滋味喔~ 布朗尼布朗尼口感相當札實且濕潤而不會過乾，吃得出純手工的味道~ 吱細心地將分量十足的布朗尼切為一片片以方便取用~^^ 濃濃的巧克力香於口中化開，如果能搭配一球香草冰淇淋的話就更perfect嚕!! 從老闆身上看到的是對生命的熱誠及認真的態度或許是因為如此美味，老闆才會不計成本、不惜開店風險，也想將它傳遞給每位饕客吧~ 下次還要揪三五好友一來~ 營業時間據說是17:00~22:00喔~大家不要白跑一趟!! -- http://misaki200924.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.85.87.171