[食記] 台北通化夜市 - 得記咖哩鍋

看板Nightmarket (夜市)作者PennysHouse (Penny's House)時間10年前 (2014/08/24 21:22)推噓0(0推 0噓 0→)

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圖文：http://pennyanita.blogspot.com/2014/08/blog-post_22.html 那天我去通化夜市按摩足部按摩 (那裡很多按摩店大家知道吧？也非常多觀光客。)，剛好傾盆大雨！！就帶著我家的饅頭(黑貴賓)尋找覓食之處，感謝按摩店和火鍋店的老闆都很愛狗>"<，不然濕搭搭的去逛夜市也尷尬！這家得記港式麻辣鍋物是獨立的店家，湯頭都是自行研發熬製，聽說咖哩鍋和東風鍋極為有名，我就是衝著這兩鍋來的喔~~~~~~~~~~~~~~~ 大家一定都知道"得記"有很多間分店，但我一問之下才發現是不同體制完全不同的店家，目前只有這一家在通化夜市~ 湯頭材料也都不一樣。位置就在通化夜市的入口處，相當顯眼，有兩層樓。目前的裝潢感覺很新穎，好多兔子裝飾~ 今天點的是：東風鍋與咖哩鍋~~ 老闆說招牌就是這兩款，原本對咖哩鍋抱持著............(沒什麼期待)，不過.....吃了一定喜歡上喔！！咖哩鍋(雞肉)的湯頭非常溫順好喝，煮起來的食材都裹覆著咖哩的湯汁，完全不需要沾醬，咖哩高湯就是最棒的沾醬！！東風鍋(牛肉)我點小辣，辣度可以另外調整，中藥材的麻辣湯底很夠味 (跟外面的麻辣鍋還是有點差別，外面的顏色都是不透徹的，有印象吧？)，牛肉雖然不多片，不過每一片都滿厚實，快速的涮過幾下，粉嫩入口，覺得超棒！麵類我挑選王子麵，最喜歡王子麵吸附湯汁的美味~ 另外我們還點了下面的超值元氣涮涮鍋(藥膳口味-豬肉)，這個鍋和上面兩鍋比較起來就顯得小些，畢竟價位也是不一樣(東風/咖哩鍋 NT$250，超值元氣涮涮鍋 NT$150) 藥膳鍋裡面除了高湯，還有很多中藥材在裡面，溫補不躁，一年四季都可以大吃特吃~ (如果你真的不怕胖的話) 另外這裡除了火鍋還有一個有名的特色商品，居然是現炸臭豆腐？！一份60元，吃起來的口感很紮實，外酥內軟~ 還帶著臭味喔！(我愛有臭味的炸臭豆腐) 這麼紮實又嫩的口感，一問之下，發現這裡堅持現點現炸，沒有先炸好，再下去複炸的動作，所以點一份臭豆腐都要等個十分鐘左右。中間淋上蒜泥、油膏，配上台式泡菜，好對味。火鍋裡面的臭豆腐和鴨血都很嫩耶!! 重點是很入味~ 食用心得：鍋物真的很讓人食指大動，一人份的鍋物也剛剛好，搭配麵食或白飯可以飽。湯頭的部分咖哩鍋獲勝！！咖哩鍋濃稠包覆著食材，讓食材入口特別加分~ 雖然湯頭不含味精，不過吃完還是覺得高湯加上火鍋料越煮口味越重，建議湯頭還是別喝光... 關於價位我一開始有點遲疑，畢竟一鍋250也不是說很平價，後來我探聽到這裡的租金，有點嚇到倒彈，我想大概一大半都是付給房東了吧！！生意真的很難做啊~~ 所以忽然之間.....覺得這個地段加上裝潢舒適$250已經佛心了...!!! 最後真的推薦咖哩鍋、臭豆腐給大家，希望大家會喜歡~~~~~~ 按摩完再去吃，會覺得是人間一大享受。謝謝收看，再附上圖文連結： http://pennyanita.blogspot.com/2014/08/blog-post_22.html -- Penny's House 這是一個充滿菜香味的地方。 https://www.facebook.com/pennyanita3 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.43.206.72 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Nightmarket/M.1408886521.A.950.html

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