Fw: [食記] 嘉義彌陀夜市．K.ba手作甜食_用心好物

看板Nightmarket (夜市)作者larle (岌岌可危)時間10年前 (2014/08/07 21:00)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：K.ba手作甜食消費時間：2014年/8月地址：彌陀觀光夜市位於嘉義市立仁路近彌陀路口電話：0911-084076 營業時間：週三、五在嘉義彌陀夜市；週六在太保麻魚寮夜市圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/77206859 這家溪北（K.ba）產物的小攤，是因饕友Annie提及才知曉。前次逛太保麻魚寮夜市時便見著它，只是當時另有目標而忍下衝動。這次在彌陀夜市再次巧遇，當然不能放過。　　溪北是新港鄉的一個小村，產鳳梨、甜椒等農作。而這個小攤則是由一對李氏姐妹所創，主打各式天然手作食品，其中不少以溪北特產-- 鳳梨為食材。　　原以為多半是一系列鳳梨製品，才發現東西比想像來得多，甚至有奶酪、餐包、焦糖布丁及布朗尼等手作甜品。每樣看來都讓人心動，可惜還打算拜訪豆乳雞及炸物攤，不敢太過衝動。　　不管對什麼商品好奇，老闆娘們都大方地讓客人試吃，並細心解說產品特色，讓人倍感親切。有鑑於此，決定帶好幾樣回家品嚐。鳳梨茶　35元　香草奶酪　35元　鳳梨布朗尼　50元　　鳳梨茶頗有飲用帶果肉鳳梨汁的感受，喝來舒暢爽口。一瓶容量不確定是否為三四百毫升左右。有試喝另款鳳梨冰沙，鳳梨的果肉及滋味又更豐，比鳳梨茶再亮眼。　　香草奶酪不摻水，並加入天然香草籽，口感滑順而綿，滿是奶香與淡淡香草氣息。老闆娘給了一包鳳梨果醬，有濃郁的鳳梨酸甜味，搭配奶酪很適合，即便奶酪單吃其實就很美味。　　鳳梨布朗尼以巧克力布朗尼為底，再添上鳳梨乾與榛果。巧克力味濃厚，布朗尼介於蛋糕與乾餅間的口感有呈現出來，加上榛果讓層次再提升，但老實說因巧克力太濃，鳳梨乾的角色便有些薄弱。布朗尼甜度稍高，這是布朗尼這款甜點的特色，對怕甜的我來說有些太過，卻不覺得它的甜度應該降低。　　整體來說，對這家手作甜食的印象非常良好，老闆娘們也真的用心在她們的食物製作上。尚餘焦糖布丁、餐包、杏仁瓦片及鳳梨冰沙未嚐得，有機會定要全攻略。延伸閱讀：嘉義彌陀夜市．炸雞王國/極品豆乳雞翅 http://blog.yam.com/larle/article/77205387 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 203.67.143.149 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1407416443.A.EC0.html ※ 編輯: larle (203.67.143.149), 08/07/2014 21:01:03