Fw: [食記] 基隆廟口夜市第22號攤

看板Nightmarket (夜市)作者leafphoto (葉影瓶像_里夫)時間10年前 (2014/12/31 13:00)推噓3(3推 0噓 1→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1KegND38 ] 作者: leafphoto (葉影瓶像_里夫) 看板: Food 標題: [食記] 基隆廟口夜市第22號攤時間: Tue Dec 30 21:16:59 2014 餐廳名稱：基隆廟口22號攤位蝦仁羹。豬腳、蹄膀消費時間：2014 年/ 12 月地址：基隆市仁愛區仁三路(基隆廟口夜市第22號攤) 電話：02-2423-9505 營業時間：略無音樂。有圖真相網誌版：http://leafphoto.pixnet.net/blog/post/108544216 =====我是分隔線====== 每次到基隆夜市總看到眼花撩亂，好像每攤都很好吃，好像每攤都很有名。這次介紹的基隆夜市22攤，也是屬於其中人潮不少的一攤。礙於Flickr空間，如果圖片出現破圖的朋友，請點擊該張圖片觀看，謝謝！ 1. 魯肉飯這間店以蹄膀、豬腳聞名，魯肉飯的滷汁是以滷豬腳的原鍋添加肉皮去滷，所以滷汁帶有豬腳筋的黏性特別黏稠，同樣以蹄膀、豬腳聞名的滷肉飯我想到了2家，一家是晴光市場黃記，另家則是四平街的富霸王，但其實三家口味上可說完全不同。口味上以油蔥香味與油脂香及膠質去搭配，但鹹度卻較一般的魯肉飯淡些。同樣是基隆夜市的滷肉飯，先前介紹過台灣首富蔡衍明心中最好吃的魯肉飯，也就是31攤的天一香肉羹順。如果兩攤相比，我喜歡22攤多一些，應該是膠質感留下較深的印象吧。 2. 蝦仁肉羹蝦仁肉羹是同時有蝦仁羹以及肉羹，偏甜的清羹湯不大勾芡，口味上以醬油稀釋喝起來甘醇微甜，讓我想到萬華黑金魯肉飯的瓜仔肉湯，也是類似的味道，鹹甜的傳統台式老味道。蝦仁羹及肉羹的塊數不少，口感也還蠻Q彈。 3. 這攤雖然說不上大排長龍，不過也不少人排隊了。後記：這攤以豬腳、蹄膀聞名，這次因為還要吃別攤，加上是"時價"，所以就沒多點蹄膀來試試，但整體來說我覺得魯肉飯還蠻推薦的。小攤子基本上也沒太正式的排隊方式，先佔位置就先點先吃，客氣就沒得吃，分享給大家！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.193.196.246 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1419945421.A.0C8.html ※ leafphoto:轉錄至看板 Keelung 12/31 00:06 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: leafphoto (123.193.196.246), 12/31/2014 13:00:45

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