[食記] 嘉義竹崎夜市小吃集錦

看板Nightmarket (夜市)作者larle (岌岌可危)時間9年前 (2015/01/17 16:46)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：無名炸雞、「翁」小籠包、炸雞王國、中埔第一家烤肉消費時間：2015年/1月地址：竹崎夜市位在嘉義縣竹崎鄉中華路近中山路，真武廟一帶營業時間：竹崎夜市於週三及週六晚上擺攤圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/84512003 前次初訪竹崎夜市留了不少未竟情報，因此決定找機會重訪。未訪的情報尚餘炸雞翅、燒烤及小籠包，於是開始按圖索驥。　　首先來到的是在中華路上，尚未抵中山路前的7-11對面的無名炸物攤。會選上這家乃因雖有炸雞翅情報卻未有明確店址，見這小攤人氣鼎盛而造訪。這裡除典型的炸腿翅雞塊等外，還有炸米血、米腸等。先要了腿翅各一，總價四十八元。　　這裡的炸物優點在於皮薄而脆，內裡肉質嫩度尚可無帶汁，整體表現還不差。　　第二站來到中華路與中山路轉角的「翁」小籠包。似曾在鹿草鄉見過此攤，詢問後果是同一店家。這裡亦賣燒賣及水晶餃，單人戰力有限，先要小籠包淺嚐，一份五十元。　　小籠包一份八顆，外皮稍厚帶嚼勁，內裡肉餡散著蔥香但無汁。內餡調味不重，佐些附贈的甜辣醬有提味效果。　　來到真武廟牌樓下時見到炸雞王國，而對面就是被推薦的中埔烤肉，才驚覺自己搞錯了炸雞攤推薦情報吃錯家，只好在炸雞王國再買了一次炸翅及炸腿做比較。這裡雞腿一支二十元，雞翅一支十五元。　　咬下後發現以個人喜好來說，前面的無名炸物攤相對較優。炸雞王國的麵衣或因炸起久置而顯得厚硬，有些外皮會讓人想咬棄。內裡雞肉似有略醃過，帶汁及嫩度同樣尚可。椒鹽鹹度偏高，清淡口味者務必小心。　　雖然已有些飽足，但好不容易來到竹崎夜市，還是決定完成中埔烤肉情報。總覺燒烤攤就該點雞腿驗證功力，於是拿了雞腿、甜不辣、蔥肉捲及雞屁股，共一百三十五元。　　試了幾口發現這家烤物走自己不愛的甜味風格，每支都可嚐到明顯糖粒。雞腿外皮微酥挺好，但腿肉烤得太乾；甜不辣因為薄片，故主為醬汁滋味；蔥肉捲的肉片稍硬，蔥汁尚可；雞屁股軟嫩然香氣較不足。這裡最多人購買的是米血和米腸，或許自己挑錯了食材。　　這麼嚐了一圈後著實吃撐，回顧才發現已吃了三支雞腿、二支雞翅、三串烤物及八顆小籠包，也難怪會撐到有些無法動彈，看來下次還是不可以太貪心啊！延伸閱讀：嘉義竹崎夜市．九醬醬烤雞排 & 蚵仔煎 http://blog.yam.com/larle/article/83429860 嘉義竹崎．「何」中華路牛肉湯 http://blog.yam.com/larle/article/75911027 嘉義竹崎．中山路近中華路超不顯眼早餐店 http://blog.yam.com/larle/article/73742936 嘉義竹崎．「英」陽春麵 http://blog.yam.com/larle/article/71831076 嘉義竹崎．竹崎牛肉湯 http://blog.yam.com/larle/article/71481652 嘉義竹崎．東港旗魚黑輪 http://blog.yam.com/larle/article/71347824 嘉義竹崎．民生路無名小吃店 http://blog.yam.com/larle/article/61733770 嘉義竹崎．榕樹下古早味烤玉米 http://blog.yam.com/larle/article/61331065 嘉義竹崎．阿生小吃 http://blog.yam.com/larle/article/61294318 嘉義竹崎．竹崎水煎包 http://blog.yam.com/larle/article/61293815 嘉義竹崎．老牌麻醬麵 http://blog.yam.com/larle/article/59136914 嘉義竹崎．嘉義竹崎火雞肉飯/咖哩飯 http://blog.yam.com/larle/article/59136548 嘉義竹崎．廟口鴨肉焿 http://blog.yam.com/larle/article/58684092 嘉義竹崎．竹崎小胖火雞肉飯食 http://blog.yam.com/larle/article/58661930 嘉義竹崎．谷屋 http://blog.yam.com/larle/article/57861993 嘉義竹崎．顏記肉羹 http://blog.yam.com/larle/article/57859657 嘉義竹崎．老吳小吃 http://blog.yam.com/larle/article/57563986 嘉義竹崎．榕樹下小吃店 http://blog.yam.com/larle/article/57559898 嘉義竹崎．正達麵包烘培坊 http://blog.yam.com/larle/article/56838282 嘉義竹崎．西施肉圓 http://blog.yam.com/larle/article/55601220 嘉義竹崎．竹崎老店肉圓羊肉湯 http://blog.yam.com/larle/article/53822495 嘉義竹崎．中山路碰皮焿 http://blog.yam.com/larle/article/53819311 嘉義竹崎．外省麵 http://blog.yam.com/larle/article/51874887 嘉義竹崎．鹿滿紅豆餅 http://blog.yam.com/larle/article/48415213 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 112.104.203.22 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1421484399.A.90C.html ※ 編輯: larle (112.104.203.22), 01/17/2015 16:47:05