[食記] 台北師大夜市溫州街蘿蔔絲餅~排隊老店

看板Nightmarket (夜市)作者paulyear (阿一)時間9年前 (2015/02/05 22:01)推噓3(3推 0噓 5→)

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餐廳名稱：溫州街蘿蔔絲餅達人消費時間：2014年/10月地址：台北市大安區和平東路一段264之3號電話：02-2369-5649 營業時間：07:00–20:00 完整圖文版:http://www.paulyear.com/blog/post/395801129 台北人氣小吃之旅第三攤，我們轉站捷運台電大樓站附近，之前新聞鬧很大的師大夜市，距離上次來逛有好幾年的時間，這次改變很大，但人潮依舊洶湧，不過今天要吃的小吃不在夜市內，而是在和平東路溫州街路口，外觀並沒有招牌的蘿蔔絲餅店。在台灣這種無名小店絕不能輕忽，這家也是開了30年以上的老店，因所在位置被稱為溫州街蘿蔔絲餅，從早上七點早餐賣到晚上八點，排隊的人潮從來沒有斷過，介紹我來的網友從小吃到大，每隔一段時間都要來回味一番，聽說今天這樣的隊伍長度算短了，不用等很久就能吃到太幸運了！店裡賣的東西很簡單，就是蘿蔔絲餅、蛋餅、蔥油餅、豆沙餅四種，價格都在三個總統以內，為名符其實的銅板美食。小小店面容納了五名員工，負責包餡、煎餅和裝袋收錢，每個人手都沒停過，希望客人儘快拿到熱騰騰的蘿蔔絲餅，請注意看那位負責包蘿蔔絲的伯伯，一夾就是一大把，還沒吃到就讓人非常期待。你看這麼大的煎鍋，扁扁的是蔥油餅(打顆蛋變成蛋餅)，圓圓的是招牌蘿蔔絲餅，有點長長的是豆沙餅，即使煎鍋一次能製作這麼多餡餅，如果遇到大量購買的客人 (尤其這樣的人聽說還不少)，也要等很久才能拿到。煎東西的夾子像個大剪刀，相當特別。其實剛剛吃過鳳城燒臘和酒釀湯圓，肚子早就飽得差不多了，眼見如此美味還是點了一大袋回家。煎的金黃色的蛋餅(30元) 大人氣的蘿蔔絲餅(25元) 餅皮外酥內有彈性，吃得出有下功夫的手擀皮。你看內餡滿滿紮實的蘿蔔絲，咬下去仍保有脆度的新鮮清甜，因為蘿蔔絲的湯汁很豐富，吃得時候請小心別被燙到了。好吃之處除了料下的夠多，煎的功力也非常棒，吃起來不會有太油的感覺，即使放到隔天依舊好吃。喜歡甜點的阿一一絕對不會少點的豆沙餅(25元) 裡面不是預期的大眾紅豆餡，而是滿滿綿密的綠豆餡，相比紅豆味道多了點爽口，加上酥酥QQ的餅皮好讚！ -- 歡迎光臨我的部落格阿一一之食意與旅遊的閒適 http://paulyearkimo.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.116.182.112 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1421160027.A.47A.html ※ 編輯: paulyear (114.36.38.200), 02/05/2015 22:01:41

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