Fw: [食記] 台北饒河街夜市林媽媽麻油雞

看板Nightmarket (夜市)作者MrFatUncle (胖大叔)時間9年前 (2015/04/02 03:29)推噓0(0推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1L74SLJS ] 作者: MrFatUncle (胖大叔) 看板: Food 標題: [食記] 台北饒河街夜市林媽媽麻油雞時間: Thu Apr 2 03:29:22 2015 餐廳名稱：林媽媽麻油雞消費時間：2015年/3月地址：台北市松山區饒河街觀光夜市154號對面營業時間：17:00~01:00 圖文：http://mrfatuncle.blogspot.tw/2015/03/blog-post_6.html 麻油雞這種料理，在餐廳肯定聶手聶腳顧形象地吃，大伙平分著沒幾塊雞肉肯定不會過癮，反倒是一個人在小攤小店裡吃，掏張百元鈔加幾枚銅板，大口啃著雞腿，吃的還更加痛快。饒河街中段的林媽媽麻油雞，是饒河夜市的元老級麻油雞攤飯，饒河街多久，便賣了多久。且會來林媽媽這吃的，不少都是吃了好幾年的老客人，就是喜愛用手抓，再大口啃雞腿。麻油雞腿($110) 麻油湯頭雖看似少，勿慌張，僅是先讓人客啃雞腿方便，待喝完還能再續，再加湯底與酒。林媽媽麻油雞湯底僅先用雞高湯加麻油、老薑先煮，米酒另外乘碗時再依喜好加入，酒味的濃淡可自行調整，想喝濃的淡的，皆不是問題。山雞雞腿肉質紮實軟嫩，丁點不柴。用店家附的塑膠手套把雞腿抓起，吃口肉沾點麻油湯再吃口肉，說實在，還真享受。可惜為了保持雞腿咬勁，雞腿事先煮好後便先置在一旁，待上桌時便已不夠熱，僅是溫的。林媽媽麻油雞開業久，是饒河街的元老級攤販，從未走入世代交替，可見其小吃品質水準。不過說來說去，麻油雞還是自己一個人吃起來最淋漓盡致，帶朋友來還要注意吃相，麻煩。胖大叔 : ★★★☆☆ -- ------------------------------------- 胖大叔Mr.Fat Uncle食記 http://mrfatuncle.blogspot.tw/ 胖大叔Mr.Fat Uncle粉絲團 https://www.facebook.com/mrfatuncle ------------------------------------- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.166.144.23 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1427916565.A.4DC.html ※ MrFatUncle:轉錄至看板 SongShan 04/02 03:29 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: MrFatUncle (118.166.144.23), 04/02/2015 03:29:40

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