[食記] 中壢夜市．金宣記酸辣粉/混蛋爆蝦

看板Nightmarket (夜市)作者larle (岌岌可危)時間9年前 (2015/09/25 23:12)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：金宣記酸辣粉 & 混蛋爆蝦消費時間：2015年/9月地址：中壢夜市位在桃園市中壢區新明路上（明德路與中央西路間）營業時間：晚上圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/104783543 再次來到中壢夜市尋覓晚餐。這次不走隨機取食路線，而是打算將手邊的情報出清。首先探訪的是位在夜市入口不遠處的金宣記。　　金宣記的料理其實挺多元化，除了酸辣粉外，還有奇妙的龜苓膏和各式飲品。一個人戰力有限，只先試了酸辣粉。三寶酸辣粉一碗七十元。　　酸辣粉賣相頗有麻辣燙的氣質，吃來也是。所謂酸辣粉的口感類似葛粉或天香粉，大概像寬版的冬粉，但吃來比冬粉更有彈性。湯頭香辣不死鹹，酸僅些許，要細細體會才會發現。三寶是指肉片、鴨血和大腸。鴨血滑嫩，肉片和大腸則中規中矩。　　離開金宣記後，來到鄰近的混蛋爆蝦，純粹因看電視節目而得的情報。小份九顆要一百元，以自己小氣的個性是覺得有點心痛。　　混蛋爆蝦其實就是以鐵板煎鳥蛋後，再置入一小尾鮮蝦，被形容為兼具「鳳梨蝦球」與「章魚燒」的特色。　　個人認為它的美味處在於煎出酥度的外皮，以及濃郁的蛋香，加上外淋的美乃滋，味道又更豐厚。然而也因為蛋香和美奶滋的搶戲，老實說鮮蝦很難感受到它的存在，更遑論去體會它的鮮。或許單純做鐵板煎半熟鳥蛋，再賣平實些的價格，能吸引更多的顧客上門。　　拜訪過的中壢夜市攤家，依舊如九牛一毛。倒是手邊情報上的辣餅似已不復見，下次再來地毯式搜索一番。延伸閱讀：桃園市食物地圖總整理 http://blog.yam.com/larle/article/96417144 -- 一個人走在東沙群島上只有海龜在我身旁悔恨當時年少輕狂打混摸魚樣樣都嘗寒風吹過我的臉龐淚水沾溼我的衣裳仰望星光徒增心傷心中除了淒涼還是淒涼 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.181.228.42 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1443193971.A.2D8.html ※ 編輯: larle (175.181.228.42), 09/25/2015 23:13:19