[食記] 中壢新明夜市。曾記滷味/日寶蔥油餅

看板Nightmarket (夜市)作者larle (努力上手!)時間7年前 (2017/11/11 00:21)推噓1(1推 0噓 1→)

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餐廳名稱：曾記滷味、日寶蔥油餅消費時間：2017年/11月地址：桃園市中壢區中央西路二段近新明路口營業時間：均為晚上營業圖文版：http://iamlarle.blogspot.tw/2017/11/blog-post_11.html 本想到新明夜市的集中區採買晩餐，忽遇細雨，索性在夜市外圍找尋，便拜訪這兩處好奇已久的小攤。　　先至曾記滷味，食材均有標價，只是忘了拍也有點記憶喪失。挑了海帶、雞捲、大腸、豆干、甜不辣，印象中是一百多元。　　海帶薄脆；雞捲飽滿而軟；豆干皮外微韌而內富孔隙；大腸入味有嚼勁；甜不辣彈實。食材不沾醬已有味道，單吃剛好。重口味者可考慮請店家直接加入醬汁，但鹹度很高請小心。整體而言，這滷味吃來可接受，沒有特別驚豔。　　接著來到日寶蔥油餅。平素總見人潮，這天或因雨而少客量。要了蔥油餅及豬肉餡餅（牛肉沒了）各一個，前者三十元，後者四十元。　　蔥油餅和常見的不同，厚度較高，相對飽口有嚼感，然蔥香不明顯，甚至有些蔥段焦掉了，麵餅表層亦無酥度。　　餡餅酥度同樣從缺，麵皮彈性一般。內餡略帶汁而飽滿且有味，只是豬絞肉吃來軟散，沒有印象中肉餡該有的彈性和鮮，略感奇妙。　　仔細觀察，夜市外圍的攤子其實不少，卻總未認真品嚐，有機會該好好繞繞。延伸閱讀：滷味搜尋 http://iamlarle.blogspot.tw/2017/06/blog-post_66.html 桃園全區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 一個人走在東沙群島上只有海龜在我身旁悔恨當時年少輕狂打混摸魚樣樣都嘗寒風吹過我的臉龐淚水沾溼我的衣裳仰望星光徒增心傷心中除了淒涼還是淒涼 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.181.143.3 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1510330854.A.449.html ※ 編輯: larle (175.181.143.3), 11/11/2017 00:21:51