[食記] 中壢新明夜市。火焰骰子牛 & 肉串王

看板Nightmarket (夜市)作者larle (努力上手!)時間6年前 (2018/06/28 16:25)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：火焰骰子牛、肉串王消費時間：2018年/6月地址：新明夜市位在桃園市中壢區新明路上（明德路與中央西路間）營業時間：晚上圖文版：http://iamlarle.blogspot.com/2018/06/blog-post_8.html 新明夜市離住處不遠，有時想不到該吃什麼，這裡便是良好覓食處。　　首先來到總是經過卻未曾購買的火焰骰子牛，小份為一百元。有六種調味可選，挑了味道較簡單的玫瑰礦鹽。骰子牛肉以炭火及噴槍烤得熟度合宜，入口後滿是油香和肉汁，加上些許玫瑰鹽的提點，個人挺喜歡。　　接著來到似乎是新攤位的肉串王。攤上多數品項為四十元，三串一百元，部份食材則另算價格。椒鹽松阪豬+貴妃整軟骨+傳說七里香 100元澳洲牛肉串 60元肉串長度驚人，可惜僅止視覺效果。松阪豬肉質軟，缺了該有的彈性。軟骨串的軟骨十分韌口，讓人一度懷疑是否有熟透。七里香無臊味，若醬汁能再厚重些就好。澳洲牛肉串軟而無肉汁，相形下前方買的骰子牛美味多了。　　整體而言，肉串王類似放大版的十元蜜汁燒烤，甚至蜜汁燒烤攤的烤功和滋味還比較符合個人口味。至於火焰骰子牛曾被報導為組合肉，但也有看到店家的澄清說明，真相為何便不清楚。延伸閱讀：中壢新明夜市。金宣記酸辣粉/混蛋爆蝦 http://iamlarle.blogspot.com/2018/06/blog-post_35.html 中壢新明夜市。李大條 & 祥伯東山鴨頭 http://iamlarle.blogspot.com/2018/06/blog-post_88.html 桃園中壢夜市小吃集錦 http://iamlarle.blogspot.tw/2017/07/blog-post_62.html 中壢新明夜市小吃集錦 part 2 http://iamlarle.blogspot.tw/2017/07/part-2.html 桃園全區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.180.240.159 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1530174342.A.F22.html ※ 編輯: larle (175.180.240.159), 06/28/2018 16:26:52