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[心得] 【舊金山】ame

看板NorthAmerica (北美洲板(美/加/墨/加勒比海))作者jjjclub (julia)時間17年前 (2008/09/21 09:29)推噓2(2推 0噓 1→)

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詳細圖文版請參考我的網誌: http://blog.yam.com/food2sky/article/17385328 Ame設在ST. REGIS HOTEL的一樓，從大廳走來，視覺上轉變成暗色系，彷彿進入神秘的另一端，引人入勝。因為前晚在FIFTH FLOOR(☆)踩雷，又加上嚴重想念「家鄉菜」的關係。原本我們對這晚的一顆星，顯得意態闌珊。也因為懶得研究菜單了，倆人都乾脆點了五道菜的tasting menu來試，原本有點擔心會吃太飽的我，後來證明是自己想太多了。 Tasting menu的份量其實頗迷你，吃完大約是7分飽，size還蠻剛好的！ Ame整體給我的感覺很不錯，服務方面做的相當到位，每個環節都接應的相當好，用餐的節奏拿捏的精準。在食物方面，出乎我意料的，這頓飯從頭到尾都吃的相當滿意。這裡的菜結合了東西方的精髓，卻不流於形式，其中有很多來自日本料理的概念，雖然出現在這裡，卻也不會讓人覺得突兀。這裡比較弱的一環，應該是擺盤方面，和前幾家星級餐廳相比，這家的擺盤顯得很樸實。不過，對我而言，美食的本質不在於此。東西好吃才是最重要的！ ◎ 電話：(415)284 4040 ◎ 地址：689 Mission ST. San Francisco -- When you say nothing at all....... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.231.129.14