[美食] 新式．冰皮月餅

看板Singapore (新加坡)作者JamesGenie (give me a job)時間15年前 (2010/09/21 22:55)推噓1(1推 0噓 1→)

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新式．冰皮月餅 http://tw.myblog.yahoo.com/erica8021/article?mid=579&prev=-1&next=564 雖然新加坡的中秋節也有應景月餅，但是沒有放假來相陪，還是少了那麼點過節的氣氛。以前在台灣的時候，老實說，月餅一點都吸引不了我，一來熱量太高，二來過於甜膩，如果真的有能力吞下一整顆，肯定是有“大雙黃”、還有可能是我那一整天都沒吃飯才會有的驚人表現。…但是，蛋黃酥可是我的最愛之一啊，以前常有同事問我，不愛吃月餅的人，怎麼會喜歡蛋黃酥呢？嗯…，也對、也不對。對的是，蛋黃酥其實內饀跟棗泥蛋黃月餅相去不遠，吃起來味道差不多。不對的是，蛋黃酥卻有著酥香的外皮，比起月餅的餅皮來得好吃得多了。便利的生活方式24小時不打烊、隨手可得的美食小吃不怕你挑剔、上百家的診所隨你選、不怕找不到好喝的啡咖店、樓下的機車行隨時幫你換機油、走個兩步路就可以到郵局辦郵務… 每天充斥在無限需要的空間裡，我的需要滿足他們的被需要，不經思索、不需苦惱，永遠都有最快的解決方式、永遠不會讓人多想一分鐘…。這就是台灣可愛的地方。不騙人，以前討厭吃的東西，現在都讓我垂涎三尺，就連不愛的臭豆腐也令人很想念，中秋才有的月餅也不例外，想吃台灣月餅？？門都沒有，何況是“蛋黃酥”呢？…(洩氣) 。 “將就”~就這麼買著、“將就”就撮合著，解鄉愁吶~~~！不管怎麼樣，還是要祝大家“中秋佳節”快樂喲！ ↑ 「大中國」這一家糕餅店在牛車水(china town)，去的這一天排隊很久才買到。聽說頗有名氣！ ↑ 不確定台灣是不是也有這種冰皮式的月餅，基本上內饀並無太大不同，不一樣的是外皮較Q軟，外皮顏色都較淡，屬白色餅皮最普遍，顧名思議，冰皮就是冰的才比較好吃。 (有著復古可愛的手提袋) ↑ 個人看法~此家偏油膩，過甜。 ↑ 東海酒家的月餅，包裝精美，著實有很貴的包裝費。 ↑ 也是冰皮式的，化學香精太濃，味道沒有層次。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 116.87.170.117