[美食] 推薦Zam Zam Restaurant印度煎餅已刪文

看板Singapore (新加坡)作者YAMABUTA (年紀大了就忘記暱稱這事)時間12年前 (2013/10/26 23:55)推噓3(3推 0噓 1→)

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圖文網誌版： http://hangsuya.pixnet.net/blog/post/159206126 新加坡行的第三天，我們選擇了重口味的印度料理作為早餐，企圖以味道濃郁的咖哩喚醒我們的五感！前往拜訪的，是位於地鐵Bugis站(EW12)、以及著名的蘇丹回教堂(Sultan Mosque)附近的Zam Zam Restaurant。是的，它雖位於伊斯蘭文化區，但卻是家道道地地的印度餐廳。 Zam Zam鮮黃色的招牌在街上顯得相當醒目，要找到它一點都不難。由Bugis地鐵站出口出去，延著Victoria Sreet直走，遇到Ophir Road右轉、然後看到North Bridge Road左轉，一直直走就可以看到。或是一個更簡單的方法，Victoria Street一直直走，看到Arab Street再右轉也是可以。來到Zam Zam就可以感受到濃烈的異國風味，可能也是來到這裡，我才真正感受出新加坡的多元種族特性。 Zam Zam是間兩層樓的餐廳，可以看到穿著藍色制服的服務生馬不停蹄地上上下下兩層樓不斷穿梭，相當忙碌。我們是接近中午11點半左右抵達的，有些照片是吃完之後才拍，已經是12點多。剛到的時候真的是高朋滿座，連照片中標示Station Closed也都坐滿了人，顯示Zam Zam真的蠻受到歡迎的。而且不只有印度人來，我們也看到很多當地華人以及歐美遊客特地前來這裡享用美食。友人跟我剛到時，左右兩邊坐著的都是當地華人，我們還跟其中一桌的媽媽講了一下話，我們最喜歡在吃飯時搭訕附近的人呀！菜單都貼在牆上了，食物種類、大小都有清楚標示，一樓老闆身後的菜單會更清楚，有說明價格。也由於這間是印度餐廳嘛，所以服務生也都是印度人，印度文我們一定不會說，沒關係，英文很爛？也無所謂，反正就跟服務生比手畫腳、指指牆上的菜單也可以點著成！服務生經驗老道，也都看習慣了，所以就放膽地玩「超級比一比」吧！(誤) 講了半天，我們到底是來吃什麼的呢？原來就是來吃印度煎餅(Murtabak)的。 Zam Zam的印度煎餅有五種口味：羊肉、牛肉、雞肉、沙丁魚、以及鹿肉(!!)，友人跟我不吃牛，所以選擇了另外兩種比較普遍的羊肉以及雞肉。此外，來到印度餐廳就一定要點印度拉茶了！前一晩千在查網路的介紹時，看到這一篇網誌在教學如何講印度拉茶，我們現學現賣，對著服務生說要兩杯「De Da Le」，結果原本外表嚴肅的服務生一聽到就笑開了...不知道是不是唸得很愚蠢喔? 但出去玩的時候，對對方講一下當地語言，好像就能拉近一點距離，感覺相當不錯！縱使唸得七零八落，對方應該還是會會心一笑吧。另外，不特別講的話，印度拉茶都是熱的唷，平常友人跟我都有在練，再熱的天氣還是可以喝熱飲，因此就沒特別點冰。等了一下下之後，印度煎餅終於上桌啦！煎餅的外表看起來有點像臺灣北方麵食館會有的餡餅、烙餅、捲餅、蔥油餅等，可能全天下的「餅」都有相似的長相吧，只差在是圓的、扁的、方的、長的差異。羊肉跟雞肉餡餅所搭配的咖哩並不一樣，不過兩種都是會辣的，怕吃辣的朋友就...要注意一下吧...或多帶點水來配好了(呃)...。羊肉煎餅的肉是採用羊絞肉，裡頭還摻有許多洋蔥，吃起來沒有羊肉常有的腥味，還帶了點洋蔥提出來的甜味。餅皮厚實，卻不硬，還帶了點嚼勁兒，單吃不配肉跟咖哩時，又可以吃出我很喜歡的麵食味道，非常好吃。而我個人非常愛吃咖哩，因此一口咬下搭配咖哩的羊肉煎餅時，心中的滿足是無法形容的啊！雞肉的肉比較大塊，也是摻有洋蔥，不過羊肉跟雞肉兩者比起來，無論是口感、口味、或搭配的咖哩，我都是偏愛羊肉的，雞肉相形之下表現是比較普通，心中的印象沒有太深刻。 Zam Zam印度煎餅的份量相當驚人。一開始點餐的時候，我們沒有特別跟店員講說我們要什麼份量的 (其實就是完全忘記有分大小這件事...)，還好店員貼心的只幫我們點了小份的，不然光是小份的，友人跟我吃到一半時，胃就滿了3分之2，後來的份量幾乎都是靠意志力撐完的！撐到了晚上，我們都還不太餓，可見這煎餅有多麼的扎實了吧！這一餐吃下來，總共花了我們新幣14.4元，大約是台幣340元左右，一個人約170元，其實不是非常便宜，不過以肚子的飽食度來衡量，算是相當合理的價格了...。一大早吃口味這麼重、份量這麼大的一餐，真的是件很瘋狂的事，不過無論是味蕾還是心卻都是滿滿的呀。 Zam Zam不只生意好，餐點也是貨真價實的好吃，就連最普遍的印度拉茶都深深擄獲我的心，濃郁卻不過份甜膩，應該算是我人生中喝過數一數二好喝的印度拉茶了！這次我們只吃了煎餅，其實當時就看到非常多人都有點Biryani、也就是所謂的印度香飯，看起來也是相當誘人，原本失心瘋似的在點餐時想說那也叫份Biryani好了，幸好千理性地阻止了我，不然當天我應該會吃到胃炸開。如果有機會再去新加坡，我一定會再來拜訪Zam Zam，然後也點份Biryani來吃吃。資訊： Zam Zam Restaurant 697 North Bridge Road, Singapore 電話：+65-6298-6320 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 124.8.49.67