[食記] 新加坡哈芝巷椰子俱樂部米其林推薦

看板Singapore (新加坡)作者elisa48 (詠夜月舞)時間1周前 (2024/11/09 23:44)推噓0(0推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1dBuDQkN ] 作者: elisa48 (詠夜月舞) 看板: Food 標題: [食記] 新加坡哈芝巷椰子俱樂部米其林推薦時間: Sat Nov 9 23:44:22 2024 多圖網誌版:https://elisa48.pixnet.net/blog/post/45723725 https://pic.pimg.tw/elisa48/1730380094-3876305281-g_n.jpg

每年一次慢遊新加坡快成為一種習慣這次很認真走訪了許多文青景點跟探索許多東南亞料理再訪哈芝巷除了觀摩了現在最夯的拍貼店跟人氣禮品店正好附近有連續榮獲米其林推薦的椰子俱樂部可以吃晚餐傍晚還沒到用餐尖峰時間沒有預約下幸運有空位可以入座人行道側設有許多戶外座位除了藤椅的雙人桌之外也有在屋簷下的長桌搭配圓板凳整體風格很清爽非常有南方海島度假感椰子俱樂部本身是一棟兩層樓建築不過僅有一樓座位提供walk in 想在二樓用餐的話需要事先預訂且菜單也不太相同一樓吧檯呼應了店名放滿整排椰子超級引人注目除了吃飯之外椰子俱樂部也有蠻專業的酒吧提供多種特色調酒一樓的用餐空間以大量藤編或木頭家具為主從燈飾到牆壁裝飾全都經過精心設計非常時尚Chic 長桌除了可以一次供10人以上團體用餐之外也會開放散客併桌桌上有顆很像骰子的木頭其實是菜單的QR Code 使用手機掃描後就可以線上閱覽不過點餐還是會由店員負責一樓提供許多南洋風情的特色菜全英文菜單除了菜名之外也有細部說明方便理解不過要小小提醒新加坡大部分餐廳的菜單價格都是不加稅與服務費實際上的價格會大概高出牌價的20%需要留意一下以免結帳時會嚇到飲品菜單的調酒還有插圖超可愛無酒精飲品有許多運用椰子元素的特別款可以嘗試如果是二樓用餐則主要以套餐形式提供更偏向Fine Dining https://pic.pimg.tw/elisa48/1730380151-178096147-g_n.jpg

Signature Ayam Goreng Berempah S$21 Ayam Goreng Berempah是指馬來香料炸雞也是椰子俱樂部的Local Food招牌菜整份餐點上菜的時候跟在台灣吃的星馬或印尼料理有點相似有椰漿飯搭配炸雞、花生、小魚乾、小黃瓜、叁巴醬跟荷包蛋我超愛的叁巴醬雖然只有小小一搓但風味濃郁不論單配白飯或是跟炸雞一起品嘗味道都會很有層次辣度我覺得一般偶爾會吃辣的人應該都可以接受乍看分量不多但吃起來飽足感非常夠椰漿飯使用香米吃起來更有粒粒分明的存在感炸雞本身不會太油膩外皮酥脆到幾乎可以聽到啪滋咬下的聲音雞腿肉柔嫩濕潤調味稍微偏重 Beef Rendang S$24 朋友選了更難遇到的巴東牛肉或稱仁當是印尼米南佳保的代表菜之一配菜搭配跟雞腿飯一樣非常豐富小魚乾跟花生都是烤炸類油脂比較多如果不想吃太油的話可以斟酌搭配享用原本印尼菜的仁當吃起來會很辛辣但椰子俱樂部的仁當基本沒有辣味反而帶了極為明確的椰奶香清新的椰香中交雜了複雜多樣的香料很有異國情調 Chicken Satay S$18 原本擔心椰漿飯太少吃不飽索性多點一份沙嗲分食一份四串剛好一人兩串除了雞肉串之外還會搭配新鮮的洋蔥跟小黃瓜大大稱讚椰子俱樂部的生洋蔥竟然完全不辣還超甜小黃瓜也是非常清脆多汁可口雞肉串以炭火烤熟外皮有著微微焦感帶著濃厚的炭火香氣吃起來很有嚼勁肉質比椰漿雞腿飯的雞腿更緊實的感覺單吃我個人覺得調味就已經蠻夠味搭配甜甜有著花生堅果香的沙嗲醬料更帶出另一種甜鹹交織的層次 Teh Tarik S$5 Teh Tarik指的就是馬來拉茶其實跟在台灣喝的印度拉茶有九成相似加入煉乳的紅茶以兩個杯子拉來拉去加入空氣據說產生的泡泡愈多滋味就愈好甜度偏高但沒有澀感口感蠻圓潤順口 Coconut Cold Brew S$9 冷萃咖啡選用新加坡知名的PPP Coffee自家烘焙的Weekday Roast 黑咖啡搭配椰子水而如果點白咖啡則是搭配椰奶在台灣的路易莎喝過生椰美式蠻喜歡組合的味道不過椰子俱樂部的椰子冷萃咖啡喝起來果酸比較重跟椰子水的搭配不是很相容有點各自表述沒那麼喜歡椰子俱樂部真的很貫徹店名理念菜色與飲品很多都帶著椰子入菜整體環境空間非常舒適Chill就像在沙灘邊放鬆一下下次會想嘗試二樓的套餐體驗一下不同風格的椰子俱樂部最後附上簡單的用餐資訊: 用餐日期:2024/10/11 花費: SGD92.32(炸雞飯+巴東牛肉飯+沙嗲各1+飲品x2) The Coconut Club 椰子俱樂部 BEACH ROAD FLAGSHIP Lunch: 11:00-15:00 (週六日中午不休息) Dinner: 17:00-22:30 公休日: 週一有無服務費: Yes (10%) 多元支付: 可 (信用卡) 可否訂位: 可地址: 269 Beach Rd, Singapore 199546 電話: 8725-3315 -- Addicted‧戒不掉的癮 http://elisa48.pixnet.net/blog 不定期PO一下覺得有趣的事物分享 https://www.facebook.com/elisa48travel/ 有事沒事發一下照片~ https://www.instagram.com/elisa48travel/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.52.70.95 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1731167066.A.B97.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: elisa48 (27.52.70.95 臺灣), 11/09/2024 23:44:34

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