[店家] 蔥油餅 (南門路59巷巷口)
※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板]
作者: flyseed (飛飛果) 看板: TaichungBun
標題: [店家] 蔥油餅 (南門路59巷巷口)
時間: Sun Mar 8 19:05:44 2009
店家賣什麼：蔥油餅
(請填寫食衣住行育樂…等基本屬性)
這店在哪裡：南門路59巷與南門路交叉口
(分區請寫上【鄉/鎮/區/市】 ex.中市北屯 中縣大里...)
店家評價：良
(優良,良,可,劣,惡劣)
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店名：蔥油餅
地址：南門路59巷與南門路交叉口
電話：無
營業時間：下午
有無停車位:好停車
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網誌圖文板:
http://www.wretch.cc/blog/flyseed0729/10785665
純文字:
蔥油餅
台中市南門路59巷及南門路交叉路口
一直是許多小攤興起的好地點
過去已經好多間在這裡擺的小攤
因為客人過多而在附近另尋適合的店面了
有名的代表 就是青 日本料理 還有 大大大雞排 了
最近又有新的攤子出現
這間蔥油餅已經蠻固定會出現在這裡了
通常是一個阿姨在這邊顧攤
偶而還有小朋友在旁邊幫忙找錢
跟阿姨聊了一下 原來這是加盟店
麵團統一做好 拿來店裡
當客人來了 再把一團團的麵團揉開 變成蔥油餅的樣子
之後放入油鍋內 將麵團炸開
(我覺得油蠻多的 用炸這個字 還蠻貼切)
可以選擇加蛋與否 加蛋多五元($30)
等麵團炸得差不多
把蛋汁倒入鍋內 再把蔥油餅蓋上
然後快速翻動
油鍋 滋滋作響
最後把蔥油餅拿起來 把油瀝掉
最後塗上一點醬油 如果要加辣也可
之後對折 裝入紙袋
雖然作法感覺很油
可是吃起來還ok 外皮相當酥脆 很好吃
皮上有一點點的蔥 外表煎得很酥
每一片都是現做的
所以很燙~~吃得時後要小心 別燙傷舌頭
蛋被包在裡面
醬油鹹鹹甜甜的
這樣一份 拿來當下午茶剛剛好
而且離中興大學沒很遠
對學生來說真得是方便又好吃的食物
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