[食記] 免排隊!宜蘭蔥餅在家煎@公館廖家食記

看板Snacks (零嘴點心)作者kkppt時間16年前 (2009/11/24 20:41)推噓0(0推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Instant_Food 看板] 作者: kkppt (kkppt) 看板: Instant_Food 標題: [食記] 免排隊!宜蘭蔥餅在家煎@公館廖家食記時間: Tue Nov 24 20:40:38 2009 免排隊!宜蘭蔥餅在家煎@公館廖家食記 http://www.wretch.cc/blog/pjwretch/15718808 公館廖家食記的宜蘭蔥餅分舖不少，在寧夏夜市裡也是要排隊的小吃攤沒空去現場排隊也可以透過無遠弗界的網路購得網路上的店家名稱是久久食品單片包裝，一片重達240g，小吃攤上一片是$40，買回家自己煎只要$26 捲成一圈像堝牛一樣的蔥油餅，餅身無油雖說油多比較香脆，但為了健康與減少熱量，這回鍋裡只放少少的油不用退冰直接下鍋煎，沒多久餅身就膨脹變厚，還有些許的蔥汁從破洞處流出乍看之下似乎有點油，乾脆利用鍋內的油再加碼來個蛋事實上是我誤會它了，其實是餅的水份，油不夠反倒讓餅與蛋顯得有些焦黑了 (食神舉牌:失敗!) 翻過來，看不到...看不到... XD 趁熱切開哎~厚厚的麵餅裡蔥量比預期的少許多，聞得到蔥香但蔥都到哪去了? 一口咬下麵餅過厚使得調味略有不足，趕忙搬出麵食類的好朋友"東成醬油膏"們來解救單純的麵粉香吃起來比較像是硬版的蔥花捲咧! 店家資訊: 公館廖家食記宜蘭蔥餅電話:(02)2363-0001 地址:臺北市中正區汀州路3段104巷9號官網:http://www.99cake.com.tw 延伸閱讀: 【團購】內壢老克明蔥油餅vs台北公館宜蘭蔥餅 http://www.wretch.cc/blog/pjwretch/15674269 試吃-一定發美食點心之原味蔥油餅 http://www.wretch.cc/blog/pjwretch/15692051 桃市壽星街１０元蔥油餅 http://www.wretch.cc/blog/pjwretch/15675582 一心蔥油餅(桃園店) http://www.wretch.cc/blog/pjwretch/15713263 好好味!蔥抓餅包滿滿蔬菜@忠將蔥蔬餅(大園市區) http://www.wretch.cc/blog/pjwretch/15718805 免排隊!宜蘭蔥餅在家煎@公館廖家食記 http://www.wretch.cc/blog/pjwretch/15718808 ※ 編輯: kkppt 來自: 59.104.238.19 (11/24 20:56)