[Yui食記] 伊莎貝爾-皇樓-君臨之月

看板Snacks (零嘴點心)作者araiyui (新井唯)時間16年前 (2009/12/04 23:34)推噓0(0推 0噓 0→)

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----- 完整圖文部落格版 http://araiyui.idv.tw/archives/4019 ----- 往年的中秋節，Arson的公司都會準備伊莎貝爾的月餅慰勞同仁，今年也不例外，不過前兩次的份量都很多，加上期限很短，不馬上吃掉都很容易過期，本打算叫他別帶回來了，不過Arson跟我說，今天似乎有改良過，看同事在現場打開，月餅也以較大塊的呈現，聽起來似乎不錯，於是改變原來的主意，請他帶回來嚐嚐。包裝比前幾次精美。從提袋裡拿出來，才知道這次並不是伊莎貝爾，而是用其旗下皇樓的產品，前幾次的禮盒，怎麼看都有結婚喜餅的影子，這次以金色外盒包裝，取名為君臨之月的月餅禮盒，聽起來還真有中秋節的FEEL，忍不住打開來看看。粉色系的外包裝。以四個大塊月餅，和兩盒三塊入的小月餅組合，大盒的外包裝以粉色系為主，和之前比起來簡約且有質感多了，口味上也挺特別的，大塊的口味還蠻引起我的興趣，就先從大的下手吧！桂花麻糬做港式月餅的模具很漂亮，印在月餅表面，有著很漂亮的花紋，中間的字，就代表著這月餅的口味，外觀給人的感覺還蠻典雅的。中間的麻糬有點少。咬下一口，月餅內餡的質地有點硬，以豆沙為主體，帶著不淡的桂花味，甜度也有些高，中間白色的麻糬，份量感覺不多，加上自己只吃1/4，軟Q的口感很容易被忽略，或許自己很喜歡桂花的典雅，對這個口味也是讚賞有加。奶蓉雙黃外觀看起來是差不多，不過拿在手上，多少都會泛著油光，油份似乎還不少。鹹蛋黃是解膩的關鍵。內餡的質地比桂花口味軟，口感也綿密許多，還沒吃到蛋黃的時候，會覺得內餡過於甜膩，不過搭上鹹蛋黃，甜膩感也瞬間解除了。干貝蟹黃打開這個包裝才知道，原來前兩個是甜的，所以做成圓角方形，而剩下這兩個是鹹的，呈現橢圓形的樣子，感覺還真有點像是，中國象徵吉祥的圖樣。內餡有點辛口。聞起來，干貝的特殊味道非常的重，吃起有點辣，或許是因為烤過，部分的干貝絲和蟹黃有點硬，不過鹹香的口感，帶著豆沙的圓潤，味道還挺不錯的，對鹹的港式月餅，印像是越來越好了。京宴錦翅接下來這個，就字面上和形狀推斷，應該也是鹹的口味，用刀子切開來，鹹香的味道，帶著有點類似魷魚絲的香氣。內餡的香氣很飽。內餡的口感，一口咬下時，可以明顯的感覺到硬，不過咬開來後，有點彈韌性，口味雖然是鹹的，在味道上顯得柔和得多，加上類似紅燒的香味，吃起來很有特色。中間有套上紙帶。差點忘記一旁還有兩盒小盒的月餅，和大月餅比起來，小月餅的包裝看起來簡單得多，半透明的盒裝，隱約看到我不怎麼喜歡的口味。 XO干貝還以為今年應該不會有，之前都吃不太習慣的XO醬的口味，沒想到這次還是有，一樣也是做成小顆，圓角四方的月餅，外觀看起來沒什麼改變，不過感覺沒那麼油膩。味道上進步很多。聞起來帶著鹹鹹的香氣，鹹香的味道中，帶著有點像是蝦皮，和淡淡的紅蘿蔔味，比起前年第一次嘗試，我比較喜歡這次深沈的味道，想必之間應該做了幾次改良吧！鳳梨椰果這鳳梨椰果，應該也算是老口味了，之前的幾次，因為很黏牙，讓我不太喜歡這個口味，希望今年的口感會好一點。鳳梨餡搭上椰果的組合。從切面看來，裡頭有滿滿的椰果，咬下一口，果真還是有點黏牙，不過椰果QQ的口感，搭著鳳梨的香氣，味道還不錯，如果能改善黏牙的部分，我想我應該會喜歡它。　　皇樓　　官方網站http://www.emperorfood.com.tw 　　食用日期：2009/10/08 -- dream about yui 我的生活誌 http://araiyui.idv.tw -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.160.183.249