[心得](試吃)宜蘭長房老元香牛舌餅

看板Snacks (零嘴點心)作者uwxuwx (P幣能買美食嗎?!)時間16年前 (2010/03/29 18:28)推噓0(0推 0噓 1→)

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圖文網誌：http://blog.yam.com/uwxuwx/article/27945099 長房老元香牛舌餅地址：宜蘭縣宜蘭市神農路二段87號訂購方式：http://www.onceok.com.tw 身為半個宜蘭人，對傳統牛舌餅最有感情，當年雪山隧道未挖，回鄉之路不易，返回台北至少得扛上一大箱牛舌餅。是滴，單位是"箱"，用來解鄉愁的滋味! 說起牛舌餅的趣事~我一直到國小高年級才知道，真的是麵粉製，而非牛的舌頭。誰叫大人們很愛「態度認真、眼神坦盪」捉弄小孩子，指著牛舌餅外包裝的牛圖案，說「這用牛舌頭做的，很好吃吧!」唉喲，別笑我是土包子，小時候要找頭真牛不容易呀，更何況是翻出它的舌頭，一窺真實長房老元香，從清同治十年創立，五代傳香，至今已快150年。在宜蘭市有許多名稱相似店均為親戚所經營的『老元香』，各有其產品特色。隨著時代演進，包裝使用易於保存拉鏈袋，沿續產品剛封的原始風味。牛舌餅目前口味有：原味、黑胡椒、芝麻、素食、金棗、海苔、黑糖，每包60元，10片裝，重量約150公克。我收到口味為：芝麻、黑糖、黑胡椒。芝麻-香甜芳郁，愈嚼愈順口。黑糖-甜度較芝麻高，有表現出黑糖的韻味。黑胡椒-鹹甜微辣，滋味特殊，個人很推薦。雖然餡料主要還是分布於中間段，兩端並沒有，但餅皮香氣十足，單吃就很"猴呷"...拷拷聲不斷，與童年的美味記憶相符合。 -- 人生以吃喝玩樂為目的 http://blog.yam.com/uwxuwx -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.32.140.171