[心得] 新竹傳統小吃~北門炸粿

看板Snacks (零嘴點心)作者devilfzc (惡魔)時間16年前 (2010/04/30 15:22)推噓1(1推 0噓 0→)

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圖文網誌出處:http://www.wretch.cc/blog/yuki530tw/541509 新竹傳統小吃~北門炸粿新竹很多老店~很多很有名的老店但很多往往一紅了~就有很多的聲音出現~品質下降變不好吃之類的謎之音惡魔也遇過很多這樣的老店~譬如城隍廟那一帶之類的而這間北門炸粿市惡魔認為都一直保持良好水準的老店之一也是惡魔吃炸粿首選的店家~ 每當價日下午開店之後便不斷的湧進購買的人潮~ 店內環境就是很一般的小攤販的店家~ 惡魔吃好幾年了從未變過~ 那台螢幕泛黃光小電視依然健在~依然還是撥著日本演歌啊~XD 不知道是第幾代跟第幾代~應該是三跟四代的頭頭吧~ 很辛苦的賣力炸給顧客要的東西~ 蚵仔~豬肉~蔥花~所有新鮮食材現場製作看的見~ 價格都十分的親民不會貴~大都10元而已~肉粿最貴才15 惡魔點了肉粿~蚵仔爹~米糕~蒜頭~這四樣是惡魔每次必點的食物北門的所有產品所沾的粉漿都是一樣的~自家特調過的粉漿經過油炸過後~特別的酥脆爽口肉粿跟蚵仔爹~裡頭大量的蔥花一咬下就是滿口的新鮮蔥香味~蚵仔跟肉都是吃的出來的鮮滋味~ 米糕是唯一的甜口味~甜糯米蒸吹好後再以手工製成方狀~切片沾漿油炸搭上店家特調的甜辣醬~那種甜辣味道真的讓人忍不住一口接一口啊~ 蒜頭~其實是蔥白部份切段去炸的~沒有蔥的嗆鼻味道~只有蔥的鮮甜滋味~ 這可是一般店家少見的特別商品喔由於店家的速度十分的快速~所以就算人多等待的時間也不會過長久~ 那天朋友們到新竹城隍廟時~不妨到這傳統小店品嚐一番這小吃呢新竹人還是平日在去吃就好~免排隊跟人擠人~XD 新竹傳統小吃~~北門炸粿新竹市城北街15號 03-5220471 PM:14:00~22:00 ~如果覺得本文不錯~給惡魔個回應跟推囉~ 有你的支持會讓惡魔會更有創作動力喔美食好吃的定義在那美食因人而異惡魔的定義在自己心中 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.105.99.252