[心得] 櫻桃爺爺－萊明頓男爵蛋糕
圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/match000/24499338
以下為純文字食記：
萊明頓男爵蛋糕…光聽名字就好有西洋近代史的味道喔！
猶記得之前吃過櫻桃爺爺的經典「柿子燒」，
二種不同表現及口感的甜點驚豔了不少在座食用過的友人，
另一款巨無霸的「千層泡芺」，使用獨家奶油餡料，
他的size 就像是小7買的大菠蘿，但高度甚過於它，
外觀可以看得出層層堆疊的酥酥外皮。
這次要體驗、試吃的是萊明頓男爵蛋糕的二款口味：
巧克力蛋糕+焦糖黑櫻桃
另一款是咖啡蛋糕+焦糖布丁
從外盒看，便能輕易看到這椰子粉呦！
DM上有著櫻桃爺爺今夏所推的五種新產品，
櫻桃爺爺的甜點真的是很推陳出新捏！
基本上我們長條捲心蛋糕已經吃過無數家，
但這次卻沒讓我們膩到，我覺得在蛋糕上沾椰子粉的吃法真的很特別！
會取這麼異國風的名字原由相傳是：
19世紀末澳洲昆士蘭總理Baron Lamingtons男爵，擔任昆土蘭總督時，
家廚不小心把蛋糕掉進巧克力醬汁中，蛋糕外層鋪上椰子粉，
而後冠上了總督萊明頓之名。
這麼有趣味性的故事更是讓大家很容易記住，在澳洲、紐西蘭都相當普及化，
親和力十足，在童軍及教會募款活動也成為很受歡迎的義賣點心，
也有所謂Lamington Drive的活動。
有關於萊明頓蛋糕之說：
食尚／連總督都無法抗拒的香濃柔軟～ 誰是「萊明頓」？
〔甜點〕Lamington 萊明頓糕@ Ben's Now and Then：my life digest
當時會想到加椰子粉，也是因為怕巧克力蛋糕會沾到手。
原本的萊明頓男爵蛋糕只是較香的海綿蛋糕沾上巧克力醬汁再沾上椰子粉而已，
不過，現在已有很多人創新萊明頓男爵蛋糕了，
除了蛋糕有多種口味，也有在裡面加了不同的餡料的！
萊明頓男爵蛋糕（巧克力蛋糕＋焦糖黑櫻桃）
2011年今夏櫻桃爺爺在"萊明頓男爵蛋糕"裡，
夾上了獨門清香的焦糖等多種配方與不同的蛋糕。
好溼潤的巧克力蛋糕體，是我喜歡的！
配上焦糖奶油及醃製的黑櫻桃，整個就超搭的！
而椰子粉帶有一股迷人的香氣。
一點也不會讓人覺得太甜膩…
蛋糕體上的椰子粉讓人不會沾手這點也很棒！
萊明頓蛋糕（咖啡蛋糕＋焦糖布丁）
另一個也是很讓人很激賞的口味就是咖啡蛋糕＋焦糖布丁。
帶有咖啡香氣＋焦糖的味道，有點焦糖咖啡的感覺，
吃起來一點不會太甜，布丁QQ的口感增添了許多風味！
一直以來，家貓總是愛在照像的時候來摻一角，
我們超愛貓貓的貓掌，常常拿她們來寫故事。
家貓小P的口白：「萊明頓男爵蛋糕～我來了！！」
（貓掌：家貓小P）
家貓小P的口白：「我一定要吃到你！」
推薦 萊明頓男爵蛋糕（巧克力蛋糕＋焦糖黑櫻桃） （咖啡蛋糕＋焦糖布丁）
延伸閱讀
[試吃]櫻桃爺爺烘焙屋-甜柿燒、千層泡芺
櫻桃爺爺烘焙屋
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你餵貓吃東西、幫牠洗澡、幫牠挖便便
牠會認為自己是「神」，所以你要弄東西給他吃
…我是幸福的貓奴。
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