[心得] 冰淇淋般的豆穌朋重乳酪蛋糕 cheese cake
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先前介紹過的老牌團購名店豆穌朋，除了泡芙好吃之外，
偶然的機會下嘗到他們家的重乳酪蛋糕，
好吃的程度跟其他以乳酪蛋糕聞名的店家不分軒輊，所以在這裡一定要推薦給大家~~
蛋糕表面上貼著一張食用說明，上面細心叮嚀了蛋糕保存方法和切蛋糕的小技巧，
為了拍出美美的照片，我當然是按照小技巧上面寫的認真執行，
首先沿著鋁箔邊緣將蛋糕和鋁箔分開，再來就是用熱水泡過的刀子用平壓法切下去。
蛋糕旁邊的鋁箔讓小編想到小時候自己在家裡烤爆米花的日子，
可是鋁箔讓這蛋糕看起來有些廉價，小編三兩下就把這廉價外衣給脫下了~~
將將!! 脫掉外衣的重乳酪看起來格外迷人，屑屑沒有掉滿桌反而都黏在邊緣上，
一看就知道是很濃的乳酪。
正當小編還在閱讀食用說明的時候，就已經聞到乳酪的香味，等到蛋糕切好的時候，
那股香味就更厲害了，此時小編真想化身成為一隻老鼠，埋頭在香濃的重乳酪裡面，
把重乳酪城牆的一磚一瓦大口吃掉，吃撐了還可以靠著城牆睡個午覺…
雖然叫作重乳酪蛋糕，但吃起來一點都不像蛋糕，沒有蛋糕的鬆軟，
取而代之的是綿密紮實的口感，冰冰涼涼的重乳酪吃起來比較類似冰淇淋，
含在嘴裡就會慢慢融化，然後滿口都是乳酪的香味。乳酪控一定會很喜歡這種感覺!!
配上底部的消化餅讓濃醇的重乳酪蛋糕的口感多了一些層次，
因為消化餅有較多的植物纖維，不但酥脆之外也多了幾分嚼勁。
這款重乳酪的味道真的很濃，吃完會有飽足感，
如果平常比較少吃乳酪的朋友們建議泡一杯紅茶一起品嘗吧!!
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