[心得] 手工牛軋蘇打餅&太陽堂太陽餅 胡椒口味
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自從北海道的爆食以來，對於甜點的愛好也克制了些，
但身為美食部落客，總要面對許多的誘惑，
看到格友雞寶分享的零嘴，小朋友大口吃的幸福模樣，
就不自主接受了邀約，於是來自彰化的包裹送到手中，
裡面裝著最近超夯的～手工牛軋蘇打餅
阿一一收到的是體驗小包裝，
實際一包500g約22~25片
(依餅乾和夾餡重量有所不同)，
因是採個人手工製作包裝較簡單，
雖有些微碎裂情形但不嚴重，
每片餅乾也有個別密封包裝，
包存或與人分享皆很方便。
看似小小一包口味還滿多的，
包括：原味、蔥花和黑胡椒。
開啟包裝即飄出陣陣餅香，
跟其他類似團購名店一比，
就知道這家的真材實料，
裡面牛軋糖餡多到滿出來。
咬下酥脆中不黏牙的夾餡，
餅香與牛軋糖甜鹹交織著，
不膩的滋味讓人意猶未盡。
立刻開啟第二個蔥花口味，
也是近期團購界最火紅的口味，
雖然餅乾上的蔥花不算多，
但咀嚼中感受得到明顯的蔥香，
跟原味相比又豐富許多。
最後是神奇黑胡椒口味，
阿一一還是第一次吃到，
餅乾上灑滿細細黑胡椒。
本來想說餅乾有黑胡椒還不簡單，
沒想到連內餡都混合了黑胡椒，
吃起來在原有的鹹甜之間，
又不時冒出來黑胡椒的辛香，
化為令人驚喜的涮嘴滋味！
同場加映著名的太陽堂太陽餅，
是阿一一姑姑拿來的伴手禮，
太陽餅之所以會稱為太陽餅，
就是因太陽堂把麥芽糖餅做出名，
所以往後即以此為名，流傳至今。
太陽堂前陣子曾老闆想休息而關店，
還好在股東的努力下又重出江湖。
對比重新設計的Q版提袋，
禮盒就非常具有古樸風味，
紅條紋設計看起來很喜氣。
盒子後有詳細成分營養說明，
包含中英日韓四種語言標誌，
可見太陽餅在亞洲的知名度。
太陽餅都是當日新鮮出爐，
因此包裝並沒有特別密封，
採用五個裝一袋的方式。
為了影響口感記得不要冷藏，
放置於乾淨的陰涼處就能保存。
純白餅皮帶點金黃色，
貼近一聞有淡淡餅香。
切開來可看到厚厚麥芽糖餡，
像之前吃過意的牽絲太陽餅，
半固體狀放久了會緩慢流下。
咬下去餅皮層次感很明顯，
薄薄一層瞬間就酥在嘴裡，
內餡濕潤甜蜜不膩不黏牙，
也正好中和了偏乾的餅皮，
會讓人想要一片接一片，
難怪會成為台中的經典糕餅！
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