[心得] 風車王荷蘭煎餅
依稀記得大學時期無意煎吃到荷蘭煎餅的那種驚喜，一直無法忘懷，
最讓我驚豔的是它獨特的口感，看似堅硬，其實柔軟有嚼勁，
香甜滑順不黏牙的焦糖夾於其中，在台灣好像沒有看過這樣的甜點 。
幾年後，因緣際會下遇見了《風車王荷蘭煎餅》，
又重現當年的驚喜，一模一樣的可口煎餅，
由荷蘭當地原料直送台灣，於台灣現點現做(下訂才製作)，
並因應台灣人口味將煎餅中的焦糖減半(歐洲人都吃很甜)，
新鮮讓每個顧客吃到最新鮮且甜而不膩的煎餅，一次能吃好幾片!
包裝很可愛，橘色系的溫暖風格，風車造型的標籤，沒有花俏的印刷，
直接呈現煎餅的樣子在顧客眼前，整包拿起來沉甸甸的，份量十足!
有個小缺點就是袋子有點脆弱，手伸進去拿煎餅的時候袋子容易被撐破><
荷蘭煎餅在荷蘭是國民美食，路邊都有小攤子在賣，
歐洲人可以一次吃下直徑約13公分的荷蘭煎餅，超厲害!
荷蘭煎餅多搭配咖啡或茶享用，將煎餅放在杯口吸收熱飲的熱氣使其軟化，
不只味道更濃郁，焦糖也會更軟滑。我也搭配熱紅茶試了一下，
無糖的紅茶搭配有甜味的煎餅，真的很搭，是很棒的下午茶選擇，
不過會放在熱飲上加熱是因為歐洲很冷，所以採用此法，
春暖花開的台灣吃 常溫 的煎餅口感就很棒了，但也不失為一種創意吃法啦!
這次體驗《風車王荷蘭煎餅》是肉桂口味，一打開就聞到肉桂的香氣，
常溫下吃起來餅皮部分口感軟又有嚼勁，邊嚼邊散發出肉桂香與焦糖香，
焦糖雖不會太甜，但份量也不會太小氣，口感柔軟還會牽絲，
每一塊煎餅形狀與紋路都非常漂亮，整整齊齊，賞心悅目。
除了直接食用，也可以搭配冰淇淋、鮮奶油一起吃，風味更不同，
不建議冰過再吃，冰過之後煎餅會變硬，口感就會變成一般的餅乾，
除非愛吃脆脆的餅乾口感，不然還是常溫最能吃出荷蘭煎餅的風味喔!
不敢吃肉桂的朋友也有 原味 的選擇，一份有10片，自己獨享之外，
分享給朋友也非常棒!
完整圖文版：http://nocandy.pixnet.net/blog/post/30676398
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