[心得] Sungma Estate大吉嶺二次採摘

看板Tea (茶板)作者w8r (C'Est La Vie)時間20年前 (2005/10/25 18:08)推噓0(0推 0噓 0→)

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最近開了一包從國外訂的大吉嶺二次採摘..... 茶廠是Sungma Estate... 訂的茶葉是二次採摘(夏茶) 等級是SFTGFOP1 (UNIQUE) 泡了幾次.....來寫一下心得.... :p 沖泡時間都是3mins , 杯盤組固定都是Wedgwood的Monaco 雖然有其他更貴一點的Wedgwood杯盤組 , 如Renaissance Blue , Cornucopia.. 可是在杯緣角度的設計上 , 我覺得Monaco才是比較適合拿來喝茶的... 其餘的多偏向兩用杯的設計..... 這款茶的第一個感覺是 , 非常適合泡淡一點的口味.... 一般的夏茶往往口味較重較濃.... 喝起來的口感也較燥一些... 但是這一款茶的口感確是蠻輕柔而且順口... 泡淡的口感和回甘反而更為明顯... 所以最近泡這款茶時茶葉用量反而是一般習慣的70%份量而已.... 茶湯是淡琥珀色 , 偏金黃青綠色..... 曾泡給朋友喝還被質疑我是不是泡青茶給他喝.... :p 入口後一開始的感覺是淡然無味... 但是隨即就會有很明顯的甘甜感....... 回甘的速度之快令我感到訝異... :Q 如果泡的稍微濃一些的話就會再更甘甜一些..... 但是在口感上就稍微不佳... 因為這款茶並不是很好泡....... 時間多幾秒跟少幾秒風味相差不少..... 並不是很好掌控....曾經不小心多泡了15sec.... 就有明顯令人不快的澀味出現...... 如果是喜歡淡口味的茶友.....可以考慮看看這一款茶.... :p 但是如果是愛喝重口味的可能就會不太適合.... ^^|| -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.220.198.114