Re: [問題] 請問有人知道「凍檸茶」的作法嗎？

看板Tea (茶板)作者ichern時間18年前 (2007/10/15 02:13)推噓3(3推 0噓 0→)

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※ 引述《coconing (股海無涯、學無止盡)》之銘言： : ※ 引述《aloys (aloys)》之銘言： : : 標題: [問題] 請問有人知道「凍檸茶」的作法嗎？ : : 時間: Mon Oct 1 22:53:33 2007 : : 自從在祥發茶餐廳喝到凍檸茶之後我就深深迷上它啦！ : : 可是回到高雄之後都沒有看到凍檸茶的蹤影，Q__Q : : 超痛苦的，我快茶不思飯不想了。 : : 目前我只知道要用黃色的檸檬，但是不知道茶包要用哪個牌子比較好？ : : 還有比例要怎麼調配？ : : 拜託知道的版友們分享一下作法吧。感激不盡～ : : -- : : ◆ From: 122.123.68.144 : : 推 coconing:車仔牌紅茶包，香港最常用的 10/02 10:49 : : 推 realmax:凍檸茶是香港常見的冰檸檬紅茶嗎?那真的很好喝,還有檸檬片 10/03 18:39 : : → casko:祥發的是好幾種紅茶調配的，錫蘭、印度等好幾種，其他就不詳 10/03 19:42 : 「凍檸茶」就是冰檸檬紅茶的廣東話 : 基本上是要用很濃的紅茶當底 : 加上冰塊和檸檬片 : 香港的檸檬是黃色的那種，切片 : (但我不知道用台灣的綠檸檬/萊姆有沒有差) : 《檸檬茶》 : 材料： : 紅茶葉　　適量 : 檸檬　　　一個 : 絲襪　　　一隻 : 作法： : 　　把紅茶葉放進沸水中，讓水繼續沸，繼續滾，直到顏色變紅為止。若想茶味 : 更濃，可以煮久一點。把絲襪套在一個杯的杯口上，目的是要隔去茶渣。把煮好 : 的茶倒進杯內，再拿去絲襪。檸檬切片，放數片進茶內，加糖。凍飲亦可以糖漿 : 代替白糖，再加冰。完成。想請問一下車仔牌紅茶包台灣買的到嗎還是一定要去香港買才有然後黃檸檬台中還是彰化哪裡有賣 (我有找過中友新開的超市不過沒看到) 我也是自從去了香港嚐到凍檸茶後回到台灣就一直很想念那個味道剛好看到有板友提到所以就順道請問一下囉 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.195.73.169