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Re: [分享] 用玫瑰花果搶救二手煙傷害

看板Tea (茶板)作者 (刺鼠)時間17年前 (2008/10/18 10:33), 編輯推噓8(8推 0噓 17→)
留言25則, 6人參與, 最新討論串2/5 (看更多)
※ 引述《kitty0885 (亞儷沙)》之銘言： : 前幾天在奇摩看到這篇新聞，原來玫瑰花茶可以抗氧化耶，還不錯。 : 分享給大家囉~ : http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/081014/112/17miw.html : 富含維生素C具抗氧化性 讓女人永保年輕美麗 富含維生素C的是玫瑰果,不是玫瑰...這個地方就很讓人誤解囉! : 皮膚的老化，就是皮膚細胞受損；而受損主要原因 : ，為自由基對細胞膜的侵害，甚至傷害到膠原蛋白 : 細胞。而上班族女性，最常面對傷害皮膚的因素， : 如二手煙等，對皮膚所產生的傷害加劇，也更容易 : 造成皮膚的老化。國外有研究指出，花果茶可抵禦 : 自由基所造成皮膚老化，特別如玫瑰花茶是抵禦自 : 由基的能力極強的飲品。 應該是玫瑰果茶,並不是..."花"..... 而且用泡的喝， 所能攝取到的維生素C相當的有限, 哪個研究指出了!我實在很懷疑... : 因此，營養師王伯玲建議，女性面對二手煙造成的自由基傷害， : 可以多攝取具抗氧化成份的玫瑰花果茶及食物等，減少自由基讓 : 肌膚老化及受損的機會。 抗氧化成分高的食物太多了! 這個營養師感覺起來很像是在替某公司賣花果茶... XD 抗氧化成分高的食物, 為什麼不去吃蔓越莓、枸杞子甚至是波菜的抗氧化成分也都相當高啊! : 常見的抗氧化劑，如維生素C、E，都具有抗氧化及容易攝取獲得 : 的特性，並保護維生素E的抗氧化特性；所以當維生素C充足時， : 可以達到良好的抗氧化效果，也可以保護細胞，並且具有促進膠 : 原形成，構成細胞間質的成份。營養師王伯玲也指出，玫瑰花果 : 雖含有大量的天然維生素C，但要注意經過烹調加熱後，維生素C : 易被破壞，因此必須要適當的攝取。 所以花果茶怎麼會"富含"勒? 有人見過冷泡玫瑰果茶嗎??? 那個熱水下去，像維他命C這種成分就被破壞啦! : 營養師王伯玲也建議，對於在工作場所或家中，常要面臨二手煙的 : 女性，在日常生活中，適時補充的天然抗氧化劑，除了可以多攝取 : 蔬菜水果之外，還可以多喝花草茶來補充維生素C，以天然的來源 : 是最佳的選擇。此外，花茶類及蔬果飲料也沒有三聚氰氨的問題， : 可以安心飲用。以一天來說，建議可以於上班前吃含100克的自製 : 蔬果汁，或是目前便利商店有販售的100%玫瑰花果即飲茶可以補充 ^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^ 狐狸尾巴露出來了吧?還不是在賣產品! : 維生素C及玫瑰多酚，對怕麻煩的消費者，也是個方便的選擇。 真的是喔!這篇整篇下來我得出的結果是... 請大家多吃維他命C.... 那個甚麼茶.... 到底還剩多少維他命C...我實在很懷疑.... -- 刺鼠的亂想世界.....加拿大生活 旅行 芳療分享 http://tw.myblog.yahoo.com/nivi-canada/ 加拿大並非美麗新世界，渴望移民者請三思.. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 24.83.125.53
推
10/18 10:54, , 1F
維它命C不穩定呀....加熱就壞了吧
10/18 10:54, 1F
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10/18 12:57, , 2F
是啊!維他命C怕高溫，所以以前才會說老外吃生菜比較健康
10/18 12:57, 2F
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10/18 12:57, , 3F
因為很多維生素一煮就再見了啊!
10/18 12:57, 3F
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10/18 13:38, , 4F
其實能抗氧化的東西 都不會很穩定呀....
10/18 13:38, 4F
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10/18 14:12, , 5F
穩定的怎麼抗氧化....
10/18 14:12, 5F
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10/18 15:18, , 6F
說得好..
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10/18 16:05, , 7F
穩定的怎麼抗氧化啊
10/18 16:05, 7F
不一定抗氧化劑就怕高溫，茄紅素也是抗氧化劑， 但是未經烹煮的番茄中你能吸收的茄紅素就很有限， 反而是煮過的番茄的茄紅素好吸收。 其它不怕高溫的還有像是胡蘿蔔素一類也是就算經過高溫烹煮， 還是可以穩定存在的種類， 只是像水溶性的維他命C這類的是怕高溫的， 抗氧化劑種類太多了! 並不是所有都怕高溫的喔! ※ 編輯: nivi6462 來自: 24.83.125.53 (10/18 22:38)
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10/18 22:41, , 8F
我化學很差~可能只有國中程度...結構式就交給他人畫了
10/18 22:41, 8F
我也不會畫化學式.. EVEN我爸是化學系教授.... XD 不過我知道一些抗氧化劑的萃取流程， 像是OPC，像是紅酒多酚一類其實製作過程都包括烘乾， 雖然不至於到好幾百度烘乾，但是也是一定程度的高溫喔! 很多種類胡蘿蔔素的萃取也是這樣做的..... ※ 編輯: nivi6462 來自: 24.83.125.53 (10/18 23:00)
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10/18 23:02, , 9F
有很多東西乾燥是噴霧的....
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10/18 23:19, , 10F
但是根據我淺薄的認知 抗氧化劑不是應該要活性很強?
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10/18 23:19, , 11F
加溫不是會增加反應速率?...說到底這問你爸就好啦
10/18 23:19, 11F
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10/18 23:20, , 12F
n爸爸請開課教授知識！
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10/19 04:27, , 13F
我手邊有幾項產品的乾燥，必須要到攝氏七十度的溫度..
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10/19 04:27, , 14F
當然這是部份的抗氧化劑的製作流程，不是全部都是這樣
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10/19 04:28, , 15F
維生素C這一類就不能這樣做..這樣做下去根本會沒有多少有
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效成分存留，但是抗氧化劑並非只有一種...種類不同
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10/19 04:29, , 17F
備製方法也不同，茄紅素不正是一例嗎? 兩位在堅持什麼?
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我又沒有說維生素C加熱還可以有效果.... @__@
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10/19 04:30, , 19F
另外你們想請我爸開課的話，請到加拿大來..謝謝!
10/19 04:30, 19F
推
10/19 06:07, , 20F
看抗氧化的機制吧,不是每種化合物都一樣
10/19 06:07, 20F
推
10/19 06:23, , 21F
可以看看carotene的抗氧化
10/19 06:23, 21F
推
10/19 08:10, , 22F
沒有人在堅持啥啊?? 中文的誤解???
10/19 08:10, 22F
推
10/19 08:34, , 23F
應該是誤解吧 推文裡的語氣很容易誤解的
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10/19 14:44, , 24F
所謂穩定不穩定其實是依條件而定吧
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10/19 14:45, , 25F
總之抗氧化劑就是要跟自由基在一起...
10/19 14:45, 25F
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