Re: [問題] 怎麼判定老茶真偽？
※ 引述《Tsunamikey (新的生活阿!)》之銘言：
: 真正的老茶
: 應該大部分是指放了30年以上的茶葉
: 泡的時候~有一點就可以辨別是否為真正的老茶~
: 當你到在杯子的時候~你仔細看~會有白白的東西~感覺會隨著熱氣飄上來~
如果你指的是虛無飄渺的茶乳
這部分倒是不見得
這形成問題不在於年份
而在發酵程度
通常是theaflavins及thearubigins多(因為他們分子結構比較龐大)
這個狀況特別明顯
所以紅茶常常會有很漂亮的白白東西 浮在茶湯上面很夢幻
: 而且喝下去入喉之後~雖然熱水剛沖下去很燙~
: 但是完全不會燙嘴~反而會有點涼涼的感覺~這是一般的茶葉所沒有的感覺喔~
: 一定要放了至少30年以上才會有這種現象~~
這部分就比較嚇人了
如果有這樣的茶我還不太敢喝
: 一般來說~'放了這麼久的茶葉~大部分都不太便宜~
: 一斤至少也要個壹萬塊上下左右~
好一點的都不只這個價
而且幾乎找不到
坦白講在市面上我幾乎看不到值這個價的東西
尤其是某幾家號稱老茶的
騙很大
拿球形的要騙我那是30年老茶
就太虎爛了一些
各地的老茶其實都不太一樣
如果是鹿谷的 外形會長的像蝦米一樣(會有3x年的可能)
類似這樣
http://tw.myblog.yahoo.com/shkamaru-blog/photo?pid=1358
可是現在也可以做成那樣啊
偽老茶也是有人在做
這種東西真的不要強求啦
假貨太多了
買重火的自己放好了
等他一歲的時候就有點老老的感覺了
XD
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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