PTT美食旅遊區 / Tea (茶板)

[問題] 請問現在的查是不是很多都會加香精?

看板Tea (茶板)作者 (貓咪入侵)時間16年前 (2009/08/04 13:41), 編輯推噓19(19推 0噓 35→)
留言54則, 8人參與, 最新討論串1/3 (看更多)
上禮拜天去高雄玉市看到有人擺茶葉在賣 那個擺攤的人說他們有網站　工廠在台南 (在此就不公開網站名稱了) 為了打開銷路衝產量所以把價位降低300~400/四兩 好奇之下就跟他是喝了五種茶 他那邊有五款金宣茶(阿里山大禺嶺杉林溪)一款烏龍茶(阿里山) 金宣茶入口之後都有酸酸的尾感 個人很不喜歡酸味 最後拿了一包阿里山的烏龍茶回家才四百元 那款阿里山烏龍是我試喝的五種茶最好喝的 喝了兩杯聊幾句話後口夾有回甘 於是離開前就拿一包回去給喝茶幾十年的舅舅試喝 本打算好喝的話那包就留給舅舅回頭再買一包自己喝 結果舅舅喝了第一杯之後用台語說："阿西啊...這加香料的啦" 想問版上資深版友 是不是市面上的茶"很多"都有加香料? -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.123.72.3
推
08/04 16:20, , 1F
高雄costco 邊那條小路有一家冷飲店...
08/04 16:20, 1F
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08/04 16:21, , 2F
裡面有擺香精一種給人聞 可以去見識看看...
08/04 16:21, 2F
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08/04 18:08, , 3F
那家事賣無香精茶　然後擺香精供人分辨嗎?
08/04 18:08, 3F
推
08/04 22:47, , 4F
yes 不過一茶很淡 二也不表示沒別的香精...
08/04 22:47, 4F
推
08/04 22:54, , 5F
我是覺得「買到加有香精的茶」不等於「很多茶」都加香料
08/04 22:54, 5F
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08/04 22:56, , 6F
另外，杉林溪跟大禹嶺沒種金萱，大禹嶺有種鐵觀音
08/04 22:56, 6F
推
08/04 23:01, , 7F
杉林溪 應該有
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推
08/04 23:02, , 8F
那要看您界定的「杉林溪」是哪裡？
08/04 23:02, 8F
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08/04 23:03, , 9F
如果是以「羊彎、海拔一千公尺」以上，那鐵定沒有
08/04 23:03, 9F
推
08/04 23:16, , 10F
竹山農會杉林溪優良春茶競賽【新品種組】 <--那這是?
08/04 23:16, 10F
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08/05 04:49, , 11F
我只有杏仁茶的心得...大部分的杏仁茶攤子都會擺香精
08/05 04:49, 11F
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08/05 04:49, , 12F
給你看...但它的粉究竟是香精還是回鍋的杏仁油就未知
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08/05 17:27, , 13F
鐵觀音是茶樹品種嗎？還是製茶技術?
08/05 17:27, 13F
推
08/05 23:12, , 14F
竹山農會杉林溪優良春茶競賽【新品種組】<-名稱而已
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08/05 23:14, , 15F
若要如此界定，整個竹山鎮都可以當作杉林溪茶囉？ soga~
08/05 23:14, 15F
推
08/05 23:16, , 16F
鐵觀音是茶樹品種，也可以是製茶技術
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推
08/05 23:44, , 17F
鐵觀音應該比較算是品種名吧..倒是做成鐵觀音可以用鐵觀音
08/05 23:44, 17F
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08/05 23:45, , 18F
或是硬枝紅心..有點像是繞口令啊^^
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推
08/05 23:47, , 19F
所以就您所知 杉林溪茶 鹿谷系之外的還該去哪裡比呢???
08/05 23:47, 19F
推
08/05 23:58, , 20F
不需要去哪裡比呀，那純粹只是竹山農會自以為是的命名
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08/05 23:59, , 21F
更何況，鹿谷、阿里山農會比賽也未必產於鹿谷及阿里山
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08/06 00:00, , 22F
但要究及根本的是：杉林溪地區的確沒有種植「金萱種」
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這是涉及到產地是否確實的事情，跟農會怎麼一點關聯也沒
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08/06 00:02, , 24F
至於鐵觀音，正叢鐵觀音是怎麼製作就不需多說
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08/06 00:02, , 25F
市面上，有幾個茶廠以「軟枝烏龍」為原料，用鐵觀音做法
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推
08/06 00:03, , 26F
我比較遜砲一點..所以我用辜狗"杉林溪"&"金萱" 好像有東西跑
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製作。做出來的成品也跟鐵觀音一樣，只是跟正叢略有差異
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08/06 00:03, , 28F
出來耶@@" 說賣金萱還老實一點..有的還直接當烏龍賣咧
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08/06 00:06, , 29F
所以我說，鐵觀音是茶樹品種名，也可以是一種製茶技術
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08/06 00:08, , 30F
我不住海口，管不夠廣，茶商要怎麼賣，就自己決定唄
08/06 00:08, 30F
推
08/06 00:08, , 31F
軟支烏龍做成鐵觀音??這不就是碳焙烏龍..要小放一陣子才會像
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08/06 00:08, , 32F
沒想到 sigwa 兄講話這麼含蓄說 ....
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08/06 00:09, , 33F
鐵觀音..我都是降子喝偽鐵觀音的
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推
08/06 00:14, , 34F
推sigwa，但我不太喜歡碳焙味太重，要放很麻煩
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08/06 00:15, , 35F
前陣子，我去茶廠看師傅用軟枝烏龍-全發酵，做成紅茶
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08/06 00:16, , 36F
就是製程，從頭到尾都跟紅茶一樣的，做成的「偽紅茶」
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08/06 00:18, , 37F
跟完全不發酵做成的「偽綠茶」相同，有個烏龍菁蠻明顯
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推
08/06 00:19, , 38F
軟枝烏龍 裝鐵觀音 X季香 是一個例子吧....
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08/06 00:19, , 39F
可惜了台北市政府的努力宣傳...
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08/06 00:19, , 40F
但是，顯然軟枝烏龍經過發酵之後，味道會比較順一點
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08/06 00:21, , 41F
烏龍做很紅的 可以找台東的
08/06 00:21, 41F
推
08/06 23:26, , 42F
就我知道的 杉林溪的確沒有金萱茶 推f大一個 XD
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08/08 13:28, , 43F
我喝過網路上的大吉嶺,第一泡有香,有溫潤,但之後就OOXX
08/08 13:28, 43F
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08/08 13:29, , 44F
應也是加香料的關係...因喝別種茶,若是好茶,除了變淡外.不會
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08/08 13:30, , 45F
有怎麼跪異的差別
08/08 13:30, 45F
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08/12 18:47, , 46F
張瑞成那本書不是說烏龍是青偏黃色 金黃金橘甚至偏紅都是
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08/12 18:48, , 47F
屬劣質烏龍茶? 烏龍做紅有什麼缺點嗎 為何書上說是劣茶?
08/12 18:48, 47F
推
08/12 21:58, , 48F
盡信書不如無書阿..會這麼寫就是他加了很深的個人立場進去..
08/12 21:58, 48F
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08/12 21:59, , 49F
以前很紅的凍頂作VS現在氾濫的綠茶作..為了推自己的東西然後
08/12 21:59, 49F
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08/12 22:00, , 50F
說別人差..很沒品&很爛的手法阿
08/12 22:00, 50F
推
08/12 22:03, , 51F
當然先說明..我還沒看過這本書..僅就你說的這段回..不知道什
08/12 22:03, 51F
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08/12 22:04, , 52F
麼時候有機會可以瞧一瞧這本書..因為我不想自己花錢買XD
08/12 22:04, 52F
推
08/12 23:49, , 53F
XD 所以我該買了?
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08/13 11:00, , 54F
Do老大那邊很多本 泡茶時可以翻翻
08/13 11:00, 54F
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