Re: [問題] 冷泡茶放超過8小時會變更濃嗎?

看板Tea (茶板)作者 (pon)時間16年前 (2010/03/25 08:39), 編輯推噓10(10023)
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昨天接近中午跑去大安公園附近的茶行 聽了需求後.老闆娘拿了茶末做的烏龍茶包讓我實驗 據使用過的客人反應.此茶包可以泡出很濃的茶 再買了一兩紅茶後.往公園另一邊的另一間店走去 ... 下午一點找到店門口.卻是大門深鎖 可能太早了? 就沿著永康街穿過師大夜市走回家(一共走了兩個多小時=.=) 回家後把可以泡很濃的茶包(2g)丟500CC冷水放冰箱 過了八小時候拿出來喝..感覺跟前天用1元茶包泡出來一樣淡 -.- 繼續放冰箱又過了大概九小時..剛剛拿出來喝 怎麼有淡淡的花香味..昨天沒發現 似乎有變濃一點.但還是不夠(跟amaranth說的一樣啊..) 如果用3g的話說不定剛剛好?不過只買了一包.沒辦法實驗 就抓了目測約1g的紅茶丟進太淡的烏龍茶內繼續放冰箱 下午再跟大家報告實驗結果吧@@ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.115.177.155 ※ 編輯: pon0714 來自: 59.115.177.155 (03/25 08:40)

03/25 09:51, , 1F
這問題不是問水裡能溶多少鹽一樣嗎@@
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也要有足夠的鹽給它溶才行啊....
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03/25 11:31, , 3F
2g茶500CC水應該還不到飽和吧?還是冷水熱水的飽和狀態不同
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呃~一定不一樣的吧
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妳茶包買太少了啦....
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用溫水冷泡看看... 還有有那花香味出來....
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1包6元=1800/斤..按成本計算的話太貴了.只是想試試能多濃
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結果跟1元茶包一樣淡=.= 但香氣差很多.下次用40/兩實驗吧
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03/25 12:06, , 9F
那個我猜是香氣出來不太來 .... 還有去那邊 要泡
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高價的包種啦.... 學習..
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她們之前是說包100包 我啊 貓啊 西瓜這些在喝的...
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結果說賣100nt/100bags 都很難賣... 後來這樣好賣很多...
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你要批 考慮不花那些包裝錢....
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怎麼泡高價的包種?另一間店營業時間下午一點開始.
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就看老闆娘泡啊先啊 記住可以有的表現
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用溫水泡 放冰箱 看看
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門還是關著..感覺進去後就出不來了XD
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請老闆娘泡給我試喝嗎?最後只買一兩的話...
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所以找朋友啊.... and 要實驗至少要三份吧...
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03/25 12:20, , 20F
剛剛用冷水泡..倒掉換溫水試試^^
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@@ 一個茶包 應該是泡500CC左右差不多...
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沒那麼神可以一沖再沖
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茶買太少=.=冷水泡的茶葉展開度比直接放冰箱好很多
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啊..我茶包是一直放水裡面沒有拿出來.只是加紅茶進去
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03/25 12:31, , 25F
一樓去年夏茶 茶包都泡幾cc 啊??
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03/25 14:02, , 26F
茶包嗎...16oz 所以現在才在嫌冬茶淡咩
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03/25 14:08, , 27F
XDDD
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冬茶讓我考慮換12oz的杯杯了...
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03/25 19:10, , 29F
茶包差不多一包2-3g對500-600水,只能泡一輪,第二輪無味
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03/25 19:11, , 30F
茶葉則要用多一點,1:100~200上下,自己實驗看看口感
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03/25 19:13, , 31F
對了,放一包說的是紅茶,用其他茶包的話要兩三包...
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03/25 19:14, , 32F
用原片茶的話,紅茶也要放不只一包,但是可以多撐幾次
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03/29 09:09, , 33F
通常是會推薦1g : 100cc下去泡.口味淡的1;200
03/29 09:09, 33F
文章代碼(AID): #1Bgh2mFc (Tea)
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