PTT美食旅遊區 / Tea (茶板)

Re: [問題]大禹嶺105K

看板Tea (茶板)作者 (讀書只是被愚化)時間16年前 (2010/06/24 22:29), 編輯推噓17(17推 0噓 42→)
留言59則, 16人參與, 最新討論串3/4 (看更多)
分享一下我的心得 聰明仔的茶葉貴的理由有一部分是因為他有註冊 自然有註冊保護的成本在 4兩訂價3000 換句話說1斤12000 坦白說 他的茶沒那價值(純屬個人感覺 僅發表心得感想) 大家知道批發價多少錢嗎?? 平均1斤4800而已...... 茶葉的品質 取決於採茶的天氣 做茶的天氣 師父...等 所以同一產區不同天所做的茶也會有不同的表現.... 採茶前天氣一定要晴朗不能有雨 倘若下雨 茶葉容易苦澀 也就是比較下等 通常這種茶葉就會拿去輕輕地烘焙 好茶是不烘焙的 就跟好的牛肉例如和牛 幾乎不調味 簡單煎烤就吃了 不好的茶如同放了好幾天的冷凍肉 必須油炸來壓不好的味道 回到105.5K的聰明仔茶 去年去朋友那邊喝 滿懷期待 可以喝到註冊罐 但是喝了挺失望的 因為他有烘 不過跟一般的茶葉比起來真的是有落差(當然較優) 但是價錢上 讓我覺得CP值並不高..... 今年我跟茶友團購104K 5/26製 1斤4500 C/P值就很優 綿密的果香 入喉順滑 回甘強勁 喝完1小時候 滿口依舊都是香的 唾液有微微的甜味 非常推薦給版友!! 另外 其實大禹嶺104K比105.5K高 松露茶園並不是最高的茶園而且海拔不到 2500m 只有24XXm 不相信的帶個有高度的GPS去測就知道了 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 58.115.191.233
推
06/24 22:52, , 1F
我之前還不太敢講這個事實，你一句道出來，就是沒那價值
06/24 22:52, 1F
→
06/24 22:53, , 2F
我自己拿的華岡，一斤3800元就是製茶師傅直接拿下山的
06/24 22:53, 2F
→
06/24 22:54, , 3F
一堆人還在贊聲商標品牌，品牌就是要你掏更多的錢而已
06/24 22:54, 3F
→
06/24 23:24, , 4F
104K有果香 是誰製的茶呢? 張新燈嗎?
06/24 23:24, 4F
推
06/24 23:58, , 5F
總歸一句話：喝茶如有品牌、海拔的迷思，很容易當冤大頭
06/24 23:58, 5F
→
06/24 23:58, , 6F
什麼都是假的，喝在口中的感覺才是真的
06/24 23:58, 6F
→
06/25 00:45, , 7F
請問註冊費多少錢? 註冊"成本"分攤在每批茶到底是多少?
06/25 00:45, 7F
→
06/25 00:47, , 8F
好茶不烘不知道是何邏輯,拿來跟肉做類比那你都吃生肉好了
06/25 00:47, 8F
推
06/25 10:53, , 9F
做茶跟做菜並無不同 最好的牛肉不會只有簡單烤就吃
06/25 10:53, 9F
→
06/25 11:04, , 10F
我想原po要表達的是 不需要做太多繁瑣的手續就可以喝
06/25 11:04, 10F
→
06/25 11:04, , 11F
只是他講得太過簡單了一點 一般好茶還是會輕輕的烘一下
06/25 11:04, 11F
→
06/25 11:05, , 12F
但是不會烘到連茶本身的特性都消失就是了 就跟好的牛肉
06/25 11:05, 12F
→
06/25 11:05, , 13F
可能就是上烤盤 火喉抓好 然後灑一些鹽就很好吃那樣
06/25 11:05, 13F
→
06/25 11:06, , 14F
對於茶與牛肉的比較 我覺得應該不是原po最重點的地方啦!
06/25 11:06, 14F
→
06/25 11:41, , 15F
應該說茶的品質本身就優秀,不需要經過多此一舉的刻意加工...
06/25 11:41, 15F
推
06/25 11:44, , 16F
前幾年一斤4500的大禹嶺就已經很兇了...現在的不能說不好...
06/25 11:44, 16F
→
06/25 11:45, , 17F
而是說能喝到就已經要偷笑了...開放對岸分食茶葉就一整個冏~
06/25 11:45, 17F
推
06/25 11:53, , 18F
因為焙火需要功力..所以乾脆省下這道工也比較不會弄巧成拙
06/25 11:53, 18F
→
06/25 11:54, , 19F
不過也就是降的心態..一些技術會漸漸失傳了..
06/25 11:54, 19F
推
06/25 12:01, , 20F
順便推薦Food版的一篇文章 #1C6LBA0w 套到茶身上來看也是
06/25 12:01, 20F
→
06/25 12:02, , 21F
講的一針見血
06/25 12:02, 21F
→
06/25 12:02, , 22F
焙茶才是真功夫～ 七分茶三分火 喝茶高手都喝焙過的
06/25 12:02, 22F
→
06/25 15:20, , 23F
高山烘兩分 好喝
06/25 15:20, 23F
推
06/25 15:22, , 24F
看到sigwa說的那篇文章,我要說以後會有人用"噴燈"焙茶嗎?
06/25 15:22, 24F
→
06/25 15:24, , 25F
開開玩笑啦!沒想到那篇文章的推文連我也有份...
06/25 15:24, 25F
推
06/25 17:41, , 26F
台灣流行清香路 原PO應該嗜愛此味吧 對我而言清香=清淡 XD
06/25 17:41, 26F
→
06/25 17:44, , 27F
好的豬腳不會下水煮熟就吃 至少要滷豬腳 來道德國豬腳更好
06/25 17:44, 27F
→
06/25 17:47, , 28F
培火不是在追求炭火味 可惜大多師傅居然不懂 難怪買了10款
06/25 17:47, 28F
→
06/25 17:50, , 29F
培火茶味道都相近 好似不管拿到什麼茶葉(肉) 煮熟就對了
06/25 17:50, 29F
→
06/26 15:01, , 30F
焙火有時是修飾 有時是遮醜 更有相輔相成的精品
06/26 15:01, 30F
→
06/26 15:01, , 31F
怎能以一蔽之？ 喝下肚不就知道了
06/26 15:01, 31F
→
06/26 21:19, , 32F
倘若小弟的焙火有無有得罪眾前輩請多見諒!!小弟僅
06/26 21:19, 32F
→
06/26 21:20, , 33F
以個人立場看待這部分 個人偏愛不烘焙的毛茶..Y
06/26 21:20, 33F
→
06/26 21:21, , 34F
喜歡享受茶菁最原始 不被修飾之素顏全貌~另外
06/26 21:21, 34F
→
06/26 21:22, , 35F
yu兄請見諒 註冊之成本倘若沒記錯 60萬ntd
06/26 21:22, 35F
→
06/26 21:23, , 36F
保護幾年不清楚 但是註冊罐確實絕對有受到其成本影
06/26 21:23, 36F
→
06/26 21:23, , 37F
響 另外賣的就是他的名氣 105K大禹嶺雪烏龍
06/26 21:23, 37F
→
06/26 21:25, , 38F
別無分號!! 只是覺得這麼好的茶菁烘焙 殊為可惜!!
06/26 21:25, 38F
→
06/26 21:26, , 39F
倘若得罪喜好烘焙的前輩 請見諒!!
06/26 21:26, 39F
推
06/26 22:26, , 40F
我的話是不習慣茹毛飲血說，生吃不慣
06/26 22:26, 40F
→
06/26 22:51, , 41F
在沒遇到Christin這類師傅的果醬之前 我也覺得好好的
06/26 22:51, 41F
→
06/26 22:52, , 42F
水果做什麼果醬 更別說台灣水果水準之高是世界知名
06/26 22:52, 42F
推
06/26 22:52, , 43F
Ferber?
06/26 22:52, 43F
→
06/26 22:53, , 44F
但事實證明 人家的星星不是白拿的
06/26 22:53, 44F
→
06/26 22:53, , 45F
Yes
06/26 22:53, 45F
推
06/26 22:56, , 46F
Chrisitne Ferber 沒星星啦
06/26 22:56, 46F
→
06/26 23:02, , 47F
自鞭 我竟然被笨法葉騙這麼久...=.=
06/26 23:02, 47F
推
06/27 08:29, , 48F
這裡是生活情報站嗎? 我也要去買你說的果醬
06/27 08:29, 48F
→
06/27 08:32, , 49F
人各有好 沒什麼得罪論 不然吃個麵線糊都要得罪一人了= ="
06/27 08:32, 49F
推
06/27 08:50, , 50F
高下還是有的，只是接不接受那個價錢而已
06/27 08:50, 50F
推
06/27 11:45, , 51F
我喜歡跟茶友試茶時 聽茶友的味覺描述 來審視自己的味覺
06/27 11:45, 51F
→
06/27 11:48, , 52F
確實是有高下之分 鬥茶的目的就是"識茶"
06/27 11:48, 52F
→
06/27 15:20, , 53F
要說情報我最近入手福爾摩沙總統一號 很好吃！
06/27 15:20, 53F
推
06/29 00:04, , 54F
剛剛泡一款喜歡的茶給家人喝 媽媽嫌棄&爸爸倒掉了XD
06/29 00:04, 54F
→
06/29 02:01, , 55F
然後我居然有點開心地 把那一包茶拿到宿舍獨自享用@@a
06/29 02:01, 55F
推
06/29 02:06, , 56F
爸爸嫌澀尾 但那樣的觸感像梨子皮一樣 很舒服啊@@
06/29 02:06, 56F
→
06/29 02:11, , 57F
焦糖香味 雅致的澀感 爸媽不愛 那我只好自己喝了/ \
06/29 02:11, 57F
推
07/12 17:58, , 58F
高山茶輕烘焙跟不烘都很好喝啦 沒什麼好戰的吧
07/12 17:58, 58F
→
07/14 21:26, , 59F
重烘焙搞不好可以更好喝
07/14 21:26, 59F
‣ 更多 canterburyNZ 的文章
文章代碼(AID): #1C8slaAm (Tea)
討論串 (同標題文章)
完整討論串 (本文為第 3 之 4 篇)：
排序： 最新先 | 最舊先 | 留言數
3
12
[問題]大禹嶺105K
omomom
16年前, 06/22
在新視窗開啟完整討論串 (共4篇)
Tea 近期熱門文章
更多 近期熱門文章 >>
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
更多 即時熱門文章 >>
‣ 更多 canterburyNZ 的文章
文章代碼(AID): #1C8slaAm (Tea)